绿豆沙包子怎么做(绿豆菜素包子怎么做)

绿豆沙包子怎么做

主料：面粉

配料：去皮绿豆、白糖、酵母、温水

做法：

1、将面粉加适量酵母、温水揉匀，发酵两小时左右；

2、绿豆放入水中浸泡一小时，入锅蒸半小时；

3、将蒸好的绿豆放在容器中碾成泥，加入白糖搅拌均匀；

4、发酵好的面团分成小剂，按成扁片；

5、每个扁片内放入适量馅料，捏成封闭状；

6、将捏好的包子入锅蒸十分钟左右，关火后焖五分钟即可出锅。

绿豆菜素包子怎么做

绿豆菜素包子 用料

面粉    1000g  

酵母    10g  

绿豆菜    1000g  

油条    3根  

红粉皮    一卷  

香菜    一小把  

葱姜    适量  

盐、鸡精、香油    适量  

王致和酱豆腐    两块  

麻酱    80g  

绿豆菜素包子的做法

自己发的绿豆菜甜而香脆

把所有的食材切好后和调料
放在一个盆里充分的搅拌

面发的不错

把剂子擀薄些

一定要多装些馅，皮薄馅大好吃

把包好的包子放入蒸锅中，
大火蒸15分钟出锅。

为什么没有绿豆沙包子

因为绿豆性凉，是降火的，而面粉是温热性，如果用绿豆沙包包子，一凉一热相冲，可能会造成腹泻，因此，一般没有绿豆沙包子。

1.绿豆沙含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。

2.绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。

3.夏天感冒了，服用一些感冒冲剂的时候也不能吃绿豆沙。

相关说明

红豆是补气属于温性的药品，不会噪也不会因为服食过多有什么不良的反应，一般市面上都是红豆沙包子。

红豆沙包做法：

酵母加100g温水稀释，倒入面粉，揉好面。和面要做到盆光，面光和手光。可以把揉好的面放入有温度的地方去发酵了。30多度，60分钟吧。

发面的同时不闲着，红豆加适量白糖大火煮烂。白糖根据个人口味适量加入，害怕长胖，所以我加的只是有点甜，但这样可能口感差点。将煮烂的红豆用搅拌机打碎，在豆沙馅里放入猪油，拌匀，豆沙馅会更香甜。

差不多了，此时面该发好了。再次揉面，醒面，要醒十分钟。加工成15个馍髻子。用擀面杖把馍髻子擀成12厘米左右的圆形，边缘薄，中间厚。 为了不浪费，把豆沙平均地分给了15个馍髻子，一个一个褶子均匀包起来，据说十五个褶子才好看，最后一个褶子和第一个褶子捏在一起，就圆满收口了。

放入蒸锅中，在列子上放上布，我临时拆了一个纱布口罩，洗净，垫上，然后放入包子。大火，蒸17分钟，关火。此时，不着急打开，等五分钟，揭盖，为了水气不落入包子上，影响美观。

绿豆沙馅怎么做

绿红豆馅有着各种各样不一样的口感，由于那样依据每一个人的需要所决策的。有的钟爱吃甜的，那麼绿红豆馅便会加上一些白糖的成份。也有的人喜爱服用咸的食材，这么一来制做绿红豆馅就需要加上一些盐的成分。不管加上的是哪些的调味品，他们的实质也没有产生变化，全是归属于红豆沙。
用绿豆做出去的红豆沙，它的营养成分占关键一部分的就数绿豆了。服用绿豆能够 协助我们处理食材沉积的问题，那样我们的消化吸收的系统才可以一切正常运行。仅有把握了这种原材料，针对做馅也不那麼艰难了。那麼绿红豆馅的作法是什么呢?
原材料：绿豆400克、糖200克、婴儿奶粉100克、鸡蛋黄2个、无盐黄油60克、盐1/4勺子、冷水适当(最终的红豆沙制成品净重大约有1030克，请依据需要适度调节原材料)
作法：
1、绿豆清洗用冷水侵泡一晚，将泡好的绿豆放进不锈钢锅中放水火灾煮8分钟捞起来;
2、将煮好的绿豆趁着热放进搅拌器中放水搅至糊状;
3、将搅好的绿豆泥放进细不锈钢筛网过虑;
4、将过虑好的稀红豆沙放进不锈钢锅中添加200克盐、100克婴儿奶粉、盐文火熬至糖化;
5、添加2个鸡蛋黄搅拌均匀，再添加无盐黄油搅拌均匀;
6、添加全部的原材料之后就刚开始悠长的熬料全过程，熬煮期间一定要不断的拌和，火一定要调至最少避免 糊底，一直等到舀起一勺红豆沙在汤勺上不滴下才行;
7、将熬好的红豆馅当然凉透，放进冷藏室2钟头，这时的红豆馅硬软适度，能够 随意做造型设计。
关键作用
1.提高食饮：绿豆味甘，性凉，无毒性。所含蛋白、不饱和脂肪酸均有激动神经、提高胃口的作用 ，为机体很多关键内脏器官营养成分所必不可少。
2.降低血脂：绿豆中的含糖量成份能提高血细胞蛋白酶的活性，使蛋白中甘油三酯水解反应，达 到降低血脂功效，进而能够 预防冠心病、心绞痛。
3.降胆固醇：绿豆中带有一种血蛋白和含糖量，能推动小动物身体胆固醇在肝脏转化成胆酸， 加快胆液中胆盐代谢和减少结肠对胆固醇的消化吸收。
4.抗敏：据临床试验报导，绿豆的成分具备抗敏功效，可医治荨麻疹等超敏反应 病症。
5.抑菌：抗病毒治疗绿豆对葡萄球菌及其一些病毒感染有抑制效果，可抗感染，清热去火。
6.维护肾脏功能：绿豆含丰富多彩蛋白酶缓聚剂，能够 保护肝脏，降低蛋白质溶解，降低氮质血症，进而维护肾脏功能。
绿红豆馅的作法的关键原材料是选用绿豆，婴儿奶粉，鸡蛋黄，无盐黄油等一些调味品。添加

豆沙包子的做法和包法

主料：面粉250克、红豆沙适量

辅料：酵母3克、细砂糖5克、水135克

1、酵母，细砂糖，水，混合。加入面粉，搅拌至絮状。

2、揉成面团，发酵。

3、面团发至2倍大，发好的面团排气，分割。

4、包豆沙包。

5、收口捏紧。

6、收口朝下摆入蒸锅，醒15分钟。

7、水开后中火蒸15分钟，焖5分钟再揭盖。

8、成品如下。

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