绿豆汤能解毒,绿豆汤最适宜夏天饮用。可以常吃多吃。
绿豆莲子粥
用料:绿豆和大米各准备半碗并分别用水泡发,莲子取半碗备用,冰糖准备一大块。
1、汤锅装上半锅水,开火把水烧开,放入泡发好了的绿豆。
2、红豆开始裂开后,倒入泡好的大米,开大火至沸腾后可调至小火。
3、待大米煮得胀开后,加入莲子和冰糖,粥沸腾后调至小火再煮半个小时候即成。
常食用绿豆莲子粥有降心火、通肠胃的功效。
绿豆汤营养价值丰富,每天饮用一碗可清热解毒,消暑益气,还能够有效的预防辐射,缓解辐射给身体带来的不适。绿豆汤能够加速新陈代谢,促进身体的血脂平衡,能够保护心脑血管的健康。寒性体质的人,不建议每天饮用,以免身体不适。
1、清热解毒
绿豆属于凉性食物,夏季饮用可消暑益气。绿豆汤有清热解毒的作用,每日饮用能够排出身体里的毒素,对食物中毒等现象起缓解作用。煮绿豆汤若是为了清热,不宜久煮,其功效主要在绿豆的皮,若是为了解毒,就要将绿豆煮烂再饮用。
2、预防辐射
绿豆汤具有预防辐射的作用,生活中使用电脑、手机、空调等都会产生辐射,辐射容易使皮肤干燥,眼睛干涩,适当的饮用绿豆汤,能够缓解辐射给身体带来的不适。每天一碗绿豆汤能够直接抗辐射,对人体健康十分有帮助。
3、促进代谢
绿豆汤中含有生物碱、香豆素等物质,经常饮用能排出体内的废物,促进新陈代谢,还能够促进消化,提高食欲。体质寒弱的人,不建议饮用,容易导致身体不适。
4、保护心血管健康
绿豆汤中含有多糖成分,可以增强血清脂蛋白的活性,促进血脂平衡,还能减少人体对胆固醇的吸收,起到预防三高的作用,可有效的保护心血管健康。
夏季最热的时候很多人都想着喝冷饮,吃冰棍,其实这样对身体不好,最好的解暑良品是绿豆汤,要想喝上一碗清凉爽口的绿豆汤,首先要选择好的绿豆,选绿豆时要选择绿豆表皮有一层蜡质,籽粒均匀、色泽饱满无破碎,不含杂质的豆绿。其次闻绿豆的气味,向绿豆哈一口热气,然后立即闻气味,优质绿豆具有清香味。喝绿豆汤不只可以清凉解渴,还有很多功效,具体如下:一、清热解暑 绿豆性凉,味甘,炎炎夏季多喝点绿豆汤有利于解暑。夏天高温环境下,人体排汗量大,水分流失速度快,喝绿豆汤最直接的好处就是补充水分,止渴利尿,同时起到解暑的作用。 每天适当喝点就可起到一个祛暑的作用。绿豆还有清热解毒的功效,其特别适合身体里有火而生的热毒,如长痘疮等症。另一方面,对各种中毒情况,比如食物中毒,绿豆都能起到缓解或解除的作用。
二、预防辐射 辐射是现代生活不可避免的一种副作用,无论是使用电脑还是开空调以及冰箱,只要是电器都是存在辐射的。面对这样的辐射环境,天天如此容易导致皮肤出现干燥以及眼睛干涩的情况。经常服用绿豆食物,能够起到直接抗辐射的作用。这是因为绿豆具有解百毒的作用,经常服用能够缓解由辐射所给我们身体带来的不适症状。特别是绿豆具有预防的作用,经常服用能够保健身体健康。
三、保护心血管预防 绿豆中含有的多糖成份可增强血清脂蛋白的活性,因此可促进血脂平衡,从而保护心血管健康。再者这种球蛋白和多糖可促进动物体内胆固醇的分解,减少人体对胆固醇的吸收,起到预防三高的作用。
终上所述,绿豆汤不止可以清凉解渴,还能有效预防各类疾病。
绿豆汤不能长期喝。成人一周喝2到3次,每次一碗最佳。绿豆性寒,过量饮用会导致胀气,损伤脾胃,引发食积症状。
因此,夏日即便爱喝绿豆汤,也要适当控制饮用量,成人一周喝2到3次,每次一碗为最佳。还要注意的是,绿豆汤空腹饮用会对脾胃造成伤害。
绿豆皮中含有大量的多酚类物质,它们只要接触氧气,就非常容易氧化成醌类物质,并继续聚合成颜色更深的物质。因此,在熬绿豆汤时应该盖上锅盖,尽量减少绿豆与氧气的接触面积,避免发生氧化。
煮绿豆汤的方法是先煮沸水,然后放入绿豆,继续小火煮8~10分钟后倒出绿豆汤。因为此时汤的颜色为碧绿色,溶出的物质主要是豆皮中的活性成分,而且氧化程度最低,清热能力最强。
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绿豆汤不能长期喝。成人一周喝2到3次,每次一碗最佳。绿豆性寒,过量饮用会导致胀气,损伤脾胃,引发食积症状。
因此,夏日即便爱喝绿豆汤,也要适当控制饮用量,成人一周喝2到3次,每次一碗为最佳。还要注意的是,绿豆汤空腹饮用会对脾胃造成伤害。
绿豆皮中含有大量的多酚类物质,它们只要接触氧气,就非常容易氧化成醌类物质,并继续聚合成颜色更深的物质。因此,在熬绿豆汤时应该盖上锅盖,尽量减少绿豆与氧气的接触面积,避免发生氧化。
煮绿豆汤的方法是先煮沸水,然后放入绿豆,继续小火煮8~10分钟后倒出绿豆汤。因为此时汤的颜色为碧绿色,溶出的物质主要是豆皮中的活性成分,而且氧化程度最低,清热能力最强。
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