绿皮豆浆和黄豆浆效果一样吗

黄豆属于大豆类，就是可以用来做豆腐打豆浆的豆子。这类豆子含有百分之十六左右的脂肪，还有百分之三十五以上的蛋白质，但是几乎没有淀粉，不能把它做成豆沙、凉粉、粉条之类。 这类豆子含高蛋白，可以替代肉。

绿豆属于淀粉类豆子，它们都含有百分之五十到百分之六十的淀粉，可以用来替代粮食当主食吃，能做成粉丝、粉条和粉皮，做成豆沙和各种小点心。这类豆子含的脂肪量很少，不能用来榨油；只含蛋白质和淀粉，不含脂肪，不能形成水包油的乳状液，一般不用来做豆腐。 淀粉豆的蛋白质含量是大米的三倍，维生素B

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!