麻辣香锅的料包中含有盐、八角、生姜等佐料。麻辣香锅制作方法如下:
1、将红薯等食材清洗干净,然后对平菇去根撕块,香菇切片等。
2、在锅内放油,然后放入红薯煎炸至金黄,盛出备用。
3、将鱼豆腐、豆皮、魔芋丝、金针菇等部分食材先焯水至8分熟,然后捞出控干。
4、在炒锅倒植物油,放入3颗八角、1把花椒、3片香叶,炒至调料成棕黄色,捞出香料倒掉,底油待用。然后在锅内底油下灯笼椒炒至出辣香,并捞出灯笼椒备用。接着放五花肉片小火煸炒出油,然后放入一整包麻辣香锅底料
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