花鲢怎么做好吃(花鲢怎么做好吃又简单)

花鲢怎么做好吃

花鲢的做法如下：

一、食材：花鲢鱼1条，青椒3个，大蒜、生姜、豆瓣酱、干辣椒段、豆豉、花椒粒、葱段、酱油、料酒、鸡粉适量；

二、具体做法：

1、花鲢鱼洗干净后切成大厚片，豆腐切厚片，蒜剥好，生姜切片，青椒切大块备用；

2、炒锅放油烧热，依次下花椒粒、干辣椒段、生姜片、蒜粒炒出香味，倒入豆豉、豆瓣酱一起翻炒出香味；

3、加入清水两碗，再加适量料酒、酱油；

4、汤烧开后，下入鱼块转中小火炖；

5、放入豆腐炖至鱼熟，放适量

花鲢怎么做好吃又简单

红烧鲢鱼好吃又简单

原料：

鲢鱼、葱、姜、蒜、干椒、八角、盐、糖、味精、葱花、香菜。

做法：

1、鱼清洗干净后，切块；

2、把鱼身上的水分擦干；

3、热锅下冷油，油热后，下入鱼块转小火煎制；

4、双面煎黄后取出；

5、葱、姜、蒜、干椒、八角爆锅炒香，浇入料酒，把煎好的鱼块入锅；

6、加没过鱼身一半的开水，加四海面酱中火炖；

7、中间翻面一次，加适量盐和糖继续炖；

8、待汤汁基本收干，加味精和葱花、香菜出锅即可。

第二个菜单

主料花鲢鱼4000g 辅料香菜1根干辣椒4颗葱0.5棵姜2片啤酒1罐白糖适量白醋适量

步骤

家炖花鲢鱼的做法步骤11.刮鱼鳞，清内脏和鱼腮！

家炖花鲢鱼的做法步骤22.葱，香菜段，干红辣椒！

家炖花鲢鱼的做法步骤33.把鱼切成鱼段，并且在鱼身上割二刀，（炖鱼的时候好入味）！

家炖花鲢鱼的做法步骤44.锅内放油，煎鱼！双面煎成金黄色！

家炖花鲢鱼的做法步骤55.加入清水，没过鱼身即可，然后加入半瓶啤酒，葱段，干红辣椒，姜，小火炖半个小时左右

家炖花鲢鱼的做法步骤66.最后大火收汁，出锅装盆，撒上香菜段！

开吃！

花鲢怎么做好吃又简单的方法

花鲢制作方法如下：

花鲢鱼是鲢鱼的一种，人们通常叫它“胖头鱼“或者”鳙鱼“。同时花鲢的营养价值很高，而且做起菜来味道很鲜美，尤其是头部，最让人回味。它含有丰富的蛋白蛋，还含有多种维生素及其他人体所需的营养成份。

用料：花椒、干辣椒、豆瓣酱、姜、盐、料酒、香叶、八角、香叶、蒜、花鲢鱼尾。

步骤 1

去鱼骨头，把鱼片出来薄片，用蛋清、盐胡椒粉、生粉腌制挂浆。

步骤 2

鱼骨备用。

步骤 3

准备你喜欢的配菜：油菜。

步骤 4

土豆。

步骤 5

年糕。

步骤 6

把蔬菜煮熟一层层铺在鱼盆的底部。

步骤 7

鱼片在开水里汆烫捞出备用，锅里烧热油倒蒜头、葱姜爆香倒豆瓣酱小火煸出红油，如鱼骨略煎加开水煮开，加调料煮大火三分钟，趁热浇下鱼盘的蔬菜上面，再把汆烫后的鱼片均匀铺在上面。

步骤 8

烧热油，放花椒和干辣椒炸香趁热浇在鱼片上面，撒葱花、香菜、熟白芝麻点缀即可享用。