为什么柚子皮红肉不红

为什么柚子皮红肉不红

柚子皮红肉不红的原因：

采摘的时候没有完全成熟，红肉蜜柚的原产地是在福建平和县，第一代的红肉蜜柚，海绵层呈白色，果肉红色，第二代的果肉和海绵层都是红色。每年6月起，蜜柚果肉的颜色就随着温度的升高而越来越红。果肉颜色还与区域温度和海拔有关，越是在海拔高、温度低的地方种植的红肉蜜柚，果肉的颜色越浅。消费者如果买到白色果肉的红肉蜜柚，可能是因为采摘时还没有完全成熟。

红心柚子为什么是红的 红心柚子不够红可以吃吗

1 红心柚子为什么是红的 因为其中含有植物天然色素成分。

红心柚子除了含有丰富的维生素C、橙皮苷、膳食纤维、叶酸、钾元素等普通白柚也有的营养成分以外，还含有能给植物改变颜色的番茄红素、胡萝卜素两种天然色素成分，类似于西红柿中的番茄红素使西红柿变红，胡萝卜中含有的胡萝卜素让胡萝卜变得橙黄色，这些天然色素安全健康，可放心食用。

2 红心柚子不够红可以吃吗 红心柚子不够红也是可以吃的。

红心柚子果肉不够红或果皮红的不均匀的现象，是因为在种植红柚的过程中，不同果园采取的嫁接技术以及培育的品种各不相同，有的果园可能因为技术不到位，或种植过程中授粉以及其他等因素导致产出的柚子口感和颜色均有差别，是属于正常现象，这种现象不会影响柚子中的成分也不会生成其他有害物质，因此是可以放心食用的。

3 红心柚子皮红的正常吗 是正常现象。

红心柚子的皮出现红色，很多人都以为是注射染色所致，其实不是这样的，这红色来源于红柚中含有的番茄红素以及胡萝卜素成分，就如同西红柿、胡萝卜所带有的红色和橙黄色一样，都是植物中含有的天然色素成分导致的正常颜色改变，属于正常现象。

为什么柚子里面的皮有点淡红呢？

因为红心柚子里面有番茄红素，所以它的果肉里面都是偏红色的。

不同的柚子营养有所差异，比如有的柚子维生素C多一些，有的柚子糖分多一些，不过主要是跟品种有关，跟柚子的颜色并没有太直接的关系。红柚和白柚最大的区别只是所含的色素不同。

柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。

扩展资料

柚子在我国已有3000多年的栽培历史。和其他水果一样，柚子的主要成分还是水（占总重的89%左右），所以在干燥的秋冬季节，多吃点柚子有助于补充水分。

此外，柚子的维生素C含量为30毫克/百克左右，某些品种的柚子甚至可以达到60毫克/百克，含量比柠檬和芦柑还要高。而且柚子在水果界算是非常耐储存的，寒冷的冬天依然可以很方便地吃到，是寒冬里补充维生素C的好选择。

参考资料 百度百科—柚

参考资料 人民网——染色、抗癌？关于柚子的四个真相