有什么可以延长牛奶保质期(牛奶保存时间最长的是？)

有什么可以延长牛奶保质期

打的鲜牛奶一般2天左右. 简装牛奶一般保质:3到5天。精装牛奶一般20到35天. 在喝牛奶前一定要先烧开再喝,巴氏消毒奶的优点是消毒温度低，对营养物质的破坏少，既能将牛奶中的有害细菌杀死，又能最大限度地保存牛奶的营养和部分对人有益的细菌，例如乳酸杆菌。

但是巴氏消毒奶在生产后贮存、运输、销售，到消费前整个过程，温度都应控制在4摄氏度左右。林树斌说，巴氏消毒奶的保存时间很短，一般只有3到7天，最长不超过16天。如果在较高室温下存放时间过长，比如2到3个小时，巴氏消毒奶的风味就会变差，甚至发

牛奶保存时间最长的是？

常温奶，采用超高温灭菌法，能将有害菌全部杀灭，保质期延长至6个－12个月，无须冷藏。但营养物质会受很大损失。

不少生产厂家为了满足上班族的需要，生产出保存时间较长的百利包。这种牛奶的包装和鲜牛奶非常相像，保质期大部分是30天或更长时间，有些灭菌牛奶的保质期达6个月以上。灭菌奶一般味道比较浓厚，但是营养物质有一定损失，B族维生素有20%～30%的损失。

牛奶的正确储存方法

鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。

牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。

以上内容参考：人民网-常见的6种牛奶 如何正确存储？

怎么保存鲜牛奶？

1、鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。

2、不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。

3、牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。

4、牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。

5、过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。

扩展资料：

牛奶的灭菌方式：

1、巴氏杀菌法利用较低的温度（一般在60℃~85℃），就可以杀死致病菌，并保存牛奶中的风味物质，是一种损失较少的热杀菌消毒法。采用这种杀菌方法的牛奶保质期通常只有几天，需要冷链运输，冷藏保存。有的乳品企业会将杀菌温度提高，采用密封性更好的复合包装，将保质期延长到30天，这种产品可以常温保存。

2、超高温灭菌技术是把牛奶瞬间加热到135~150℃，持续2~6秒，几乎能杀灭全部细菌，保质期可以达到6个月以上，而且可以常温储存。根据牛奶的品质、加工处理的温度和包装形式，不同厂家会设定不同的保质期，从6个月到12个月不等，大部分的进口常温奶就是这样的杀菌方式。

人民网-常见的6种牛奶 如何正确存储？

人民网-牛奶保质期长 不是防腐剂多

为什么喝不完的牛奶放进冰箱冷藏室后能延长保质期？

为什么喝不完的牛奶放进冰箱冷藏室后能延长保质期？

牛奶主要含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分，是营养丰富的饮料，同时容易被细菌微生物繁殖，变质。 一般打开后，为了避免牛奶变质，需要尽早饮用，但冰箱的低温可以抑制细菌微生物的生长繁殖，延长牛奶的保存期，所以打开的纯牛奶可以放在冰箱里过夜，一般第二天也可以继续喝。 牛奶主要含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分，是营养丰富的饮料，同时容易被细菌微生物繁殖，变质。 一般打开后，为了避免牛奶变质，需要尽早饮用，但冰箱的低温可以抑制细菌微生物的生长繁殖，延长牛奶的保存期，所以打开的纯牛奶可以放在冰箱里过夜，一般第二天也可以继续喝。

如果灭菌处理得当(例如经超高温灭菌处理的牛奶)，冷冻保存也不会影响食品的安全性。但是，如果只进行巴氏消毒，冷冻后也会有风险。 建议解冻后也加热喝。冷冻保存牛奶在营养方面没有任何损失。 牛奶中的钙、矿物质、蛋白质、维生素等不会因冷冻而减少。牛奶挤出后，通常会采取以将乳脂肪制成微粒均匀分散在牛奶体系中为目的的“均质化”步骤。 请看我的这个回答。 冷冻牛奶的话，根据脂肪和水凝固点的不同，联系自动分层，乳脂肪向上浮，水向下沉。 如果再解冻，体系就不会回来了。 因为家里没有“均质机”那样的高价东西，所以……会受到口感的很大影响。喝起来有颗粒状的感觉，口感也像原来一样醇厚，香气会变浓。

纯牛奶放在冰箱里会延长保质期。 未开封的纯牛奶放在冰箱里保存，过了保质期也可以喝一会儿。 另外，开封的纯牛奶也可以在冰箱中保管3~5天，适合稍微加热后饮用。冷藏保存可以延长保存期。 牛奶放入冰箱后取出喝的话，肚子容易不舒服，所以建议在保质期内的牛奶在常温下保存就可以了。

“巴氏杀菌消毒”后的牛奶可延长保存时间，而且不会使生理活性物质失活，营养价值与鲜奶不大。 对吗？

不对。
巴氏消毒奶———采用巴氏消毒法灭菌，需全程在4℃－10℃冷藏。最大程度的保留牛奶中营养成分。保质期较短的牛奶多为巴氏消毒法消毒的“均质”牛奶，用这种方法消毒可以使牛奶中的营养成分获得较为理想的保存，是目前世界上最先进的牛奶消毒方法之一。保质期一般在48小时以内，它们的营养价值与鲜牛奶差异不大，B族维生素的损失仅为10%左右，但是一些生理活性物质可能会失活