麦片是用麦子做的吗(全麦的原料是什么)

麦片是用麦子做的吗

麦片：是一种以小麦为原料加工而成的食品。是用普通的麦子和一些东西加工而成的。它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。麦片的"片"字是指，它是一种来自被煮过，辗碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麦片粥加以食用。麦片还分为普通麦片和燕麦片，燕麦片是由燕麦做成的。

以原料来分主要有以下四种：燕麦片、荞麦片，大麦片和小麦片。加工燕麦片，一般选用裸燕麦。荞麦有甜荞和苦荞两大品系，加工麦片以后者为佳。加工大麦片多选用裸大麦。加工小麦片宜选用硬质白小麦。

全麦的原料是什么

全麦的原料是用小麦做成的，也可以用大麦、燕麦等做成。

全麦是小麦的全麦面和生麦子压成的麦片。全麦面是小麦经水洗之后晒干粉碎成面的全天然食品。

全麦食品指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物，比我们一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些，口感也较粗糙，但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素，因此营养价值更高一些。

全麦谷粒主要分为三层，包括最外层的麸皮，及内层的胚芽和内胚子。三部份当中，麸皮含最丰富的纤维素，入口粗糙；谷粒经打磨，去掉外皮后，制成入口幼滑但低纤维的精制五谷类产品，例如白饭，面粉等等。

小麦：

小麦是三大谷物之一，几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用。两河流域是世界上最早栽培小麦的地区，中国是世界较早种植小麦的国家之一。

小麦原产地在西亚的新月沃地。中国最早发现小麦遗址是在河姆渡流域附近。新疆的孔雀河流域，也就是人们常说的楼兰；在楼兰的小河墓地也发现了四千年前的炭化小麦。四千年前的塔里木河和孔雀河下游一带的沙漠绿洲中，有着较充沛的水资源和高达40%的植被覆盖率。那时水中有游荡的鱼儿，林中有飞奔的动物，翠绿的草地可以放牧，土地适于耕种。

粮店的麦片是燕麦片吗？

麦片分为普通麦片和燕麦片，燕麦片是由燕麦做成的。
燕麦片是燕麦制成的，是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整！麦片里不仅有燕麦，还有其他的麦子成份，但基本上都差不多，有的燕麦片里也有其他成分。
普通麦片是一种以玉米原料加工而成的食品。它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。
超市里基本都是燕麦片，粮店可能是普通麦片。

燕麦是麦片吗 燕麦和麦片的区别

燕麦是一种营养丰富的食物。它的蛋白质含量很高，是普通小麦粉的2倍。
在它所含有的脂肪中，80%都是不饱和脂肪酸(好的脂肪)，亚油酸的含量也非常高，能够起到降血压、降胆固醇、减少患心脏病的几率等作用。燕麦中的磷、铁、钙等矿物质的含量，在所有粮食作物中居首位;维生素E的含量则远远高于大米、小麦;可溶性纤维素含量达到了6%，是大米和小麦的7倍。
另外，燕麦中还有其他谷物所缺乏的皂苷。
这些营养物质使它具有通便、防肠癌、改善睡眠的功能。营养学实验还证明，吃燕麦可以调节血糖。每餐食用燕麦片100克，对控制餐后血糖急剧上升、预防糖尿病非常有效。
麦片是以燕麦、大麦、小麦、荞麦、玉米、大米等禾谷类为主要原料制成的即食或加热食用的食品。
目前市场上的麦片，根据主要原料的不同，麦片分为纯麦片和混合型麦片。
纯麦片从形态上来看是压碎的麦片，基本上没有添加其他成分，会散发出一种淡淡的天然麦香的味道。
纯麦片不含白砂糖和盐，保留了麦类原料中的大部分营养，特别适合老年人、糖尿病人、血脂及血糖偏高的人食用。
混合麦片一般加了奶粉、豆粉、核桃、杏仁等。奶粉和豆粉有效地补充了纯麦片的蛋白质含量，核桃、杏仁中含有的油脂则会大大增加能量的摄入，适合儿童和青少年以及对能量需求的人群食用。而燕麦片和麦片不同。
纯燕麦片呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。
经过速食处理的速食燕麦片有散碎感，但仍能看出原有形状。
燕麦煮出来高度黏稠，有降血脂、降血糖、饱腹效果。同量的燕麦煮出来越黏稠保健效果越好。

麦片和燕麦只是一个字的差别，为什么区别却很大？

先从燕麦片说起，燕麦片其实也就是野麦子，在麦田里可以经常看到它。但是人们总是会把它拔掉，后来人们随之发现，燕麦的尤其是蛋白质含量比稻米和小麦的含量都要高。高达17%左右。而且它蛋白质吸收的概率也是很高的。但是现在我们吃的燕麦大多数都是购买燕麦片来食用。在我们购买的时候，已经出现了各种水果坚果麦片。

纯的燕麦片儿，是经过燕麦直接处理得来的，制作是非常简单的，直接将燕麦粒经过碾压制作而成，一般是呈扁平的形状。它很容易让人产生饱腹感，而且吃起来的口感也是非常好的。其实燕麦片儿也属于麦片儿的一种，它是有着小麦片儿和大麦片儿之分的等等。

但是我们平时最常见的是由大米、小麦、玉米、大麦燕麦等多种食材混合在一起制作出来的麦片儿，我们称之为混合麦片这种麦片中的燕麦含量是很少的，其实燕麦片还是比较好的，因为燕麦中的营养比大米小米的营养都要高很多，尤其是蛋白质的含量，有利于人的身体健康。

但是燕麦片儿又被分为速溶燕麦片儿和生燕麦片，速溶燕麦片儿的使用方法非常的简单，就是用开水冲一冲就可以吃了，但是速溶麦片儿在加工中会损失一些营养成分，还会添加很多的添加剂。这样是无法增加我们的热量的 ，麦片儿是由生燕麦片儿是直接由燕麦粒两轧而成的，没有经过压缩处理，所以可以保留燕麦中大量的营养成分对人体健康方面也有很大的帮助。

总而言之超市里会出现各种麦片儿，如果说搞不清楚的话，很容易选错和吃错。对自己的营养身心健康要求很高的，你可以直接选购燕麦粒或者是纯生的燕麦片儿来吃，其次就是速溶燕麦片儿和其他没有添加剂的燕麦片，它更有助于我们的健康哦。

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