满汉全席兴于哪个朝代(满汉全席是什么意思)

满汉全席兴于哪个朝代

满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席。

清朝时期宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华;突出满与汉族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。

满汉全席上菜一般至少一百零八种，南菜54道和北菜54道，分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。

满汉全席是什么意思

满汉全席指我国一种具有浓郁民族特色的巨型宴席。
满汉全席兴起于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合坐的一种全席。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。满汉全席菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格。满汉全席，分为六宴，均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海味，搜寻山珍异兽。
全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，富贵华丽，用餐环境古雅庄重。席间专请名师奏古乐伴宴，沿典雅遗风，礼仪严谨庄重，承传统美德，侍膳奉敬校宫廷之周，令客人流连忘返。全席食毕，可使人领略中华烹饪之博精，饮食文化之渊源，尽享万物之灵之至尊。

满汉全席的由来

满汉全席的由来：
满汉全席
起兴
于
清代
，是集
满族
与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的
中华大宴
。乾隆甲申年间
李斗
所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单，是关于满汉全席的最早记载。

满汉全席，分为六宴，均以
清宫
著名大宴命名。汇集
满汉
众多名馔，择取
时鲜
海错，搜寻
山珍
异兽。全席计有
冷荤
热肴一百九十六品，
点心
茶食
一百二十四品，计
肴馔
三百二十品。合用全套
粉彩
万寿
餐具
，配以银器，富贵华丽，用餐环境古雅庄隆。席间专请名师奏
古乐
伴宴
，沿典雅
遗风
，
礼仪
严谨庄重，承传统美德，
侍膳
奉敬校
宫廷
之周，令
客人
留连忘返。全席食毕，可使您领略中华烹饪之博精，
饮食文化
之
渊源
，尽享万物之灵之至尊。
具体菜名到http://www.jzinfo.ha.cn/shanysw/caiximh/Untitled-1.htm#1看看

满汉全席代表什么意思呢？

满汉全席指我国一种具有浓郁民族特色的巨型宴席。
满汉全席兴起于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合坐的一种全席。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。满汉全席菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格。满汉全席，分为六宴，均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海味，搜寻山珍异兽。
全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，富贵华丽，用餐环境古雅庄重。席间专请名师奏古乐伴宴，沿典雅遗风，礼仪严谨庄重，承传统美德，侍膳奉敬校宫廷之周，令客人流连忘返。全席食毕，可使人领略中华烹饪之博精，饮食文化之渊源，尽享万物之灵之至尊。