为什么在酒席上第六道菜不能上鱼

为什么在酒席上第六道菜不能上鱼

在酒席上第六道菜不能上鱼的原因如下：

1、各地有各地的风俗习惯，在湖南长沙摆宴席的时候一般菜不过五碗，第六碗就上鱼，暗示人们不要再伸筷，所谓“鱼到酒止尽欢而散席”第六道菜上鱼，就是赶客的意思。

2、在长沙话中，“六”是“傻”的意思，“鱼”又与“愚”同音。所以哪个脑袋不灵光，就会被骂“出鱼”，所以这就是第六道菜不能上鱼的原因。

3、“六碗菜出鱼”的典故也说明了这个问题，结束的意思。

为什么第六道菜不能是鱼？

各地有各地的风俗习惯.在山东博山婚宴六六席上规定，参打头鱼打尾说明鱼是最后一道菜，菜已上齐了。六碗菜出鱼的典故也说明了这个问题，结束的意思。

长沙人爱吃鱼，但是这吃鱼也是有规矩的，比如长沙餐桌上第六道菜不能上鱼。

以前长沙人因为经济困窘，摆宴席的时候一般菜不过五碗，第六碗就上鱼，暗示人们不要再伸筷，鱼到酒止，尽欢而散席。后来生活渐渐变好，你第六道菜上鱼，就是赶客的意思。

还有一种说法。就是长沙话中，六是傻的意思，鱼又与愚同音。长沙人要是看到谁脑壳不灵泛、讲话做事不得体，一般就不会像北方人讲你真蠢、傻鳖，而是讲出鱼，或者六碗出鱼。所以这些也是第六道菜不能上鱼的忌讳。

一道小小的“鱼"就有这么多门道，虽然繁琐，但是有意思。

长沙旧时民间摆宴席，因为经济困窘，菜不过五碗，第六碗就上鱼，于是人们不再伸筷，所谓鱼到酒止，尽欢而散席。再有余兴，也正如落雨天，留客天，天留，我不留。特别有钱者当然不在这第六道菜出鱼之列。 所以第六道菜上鱼是宴席结束的意思，现在当然已经没有这种说法了百度帝的胜利。

第六道菜为什么不能上鱼

原因：

说法1：

长沙旧时民间摆宴席，因为经济困窘，菜不过五碗，第六碗就上鱼，于是人们不再伸筷，所谓“鱼到酒止”，尽欢而散席。再有余兴，也正如“落雨天，留客天，天留，我不留。”特别有钱者当然不在这第六道菜出鱼之列。
所以第六道菜上鱼是宴席结束的意思，现在当然已经没有这种说法了

说法2：

长沙话中，“六”是“傻”的意思，“鱼”又与“愚”同音。所以谁脑壳不灵泛，就会被骂“出鱼”、或者讲“六碗菜出鱼”。这第六道菜不能上鱼的忌讳，做餐饮的人都知道。

上菜其他注意：

第一个菜不能是小菜

最后一个菜不能是蛋

第6个菜不能上鱼说法

扩展资料：

湖南饮食风俗
一、在湖南，“吃”具有比较丰富的社会涵义。首先在人们婚嫁丧娶等大事中，总是以吃作为其重要内容。其次，“吃”也是人们重要的社交手段之一，朋友之间相互往来，一定要盛情招待，以示主人的热情、豪爽。

二、在饮食结构方面，湖南人日常饮食一般以大米为主食，副食方面，农村以蔬菜为主，城市则肉食、水果的比重较大。湖南人还喜欢根据节令来制作一些腌菜、干菜、泡菜、榨菜、腊菜，每逢客至，总要端上桌来显示主妇的手艺和持家能力。

三、湖南嗜酸喜辣成风。无论是平日的三餐，还是餐厅酒家宴会，总要有一两样辣椒菜。湘西苗族和湘黔桂边界的侗族同胞则长期以酸菜作为当家菜。湖南人嗜酸喜辣之风就形成湖南菜肴中独特的酸辣味。在湘菜的诸多调味方法中，最注重的就是酸辣味。此外，湖南人还喜欢吃苦味。浏阳豆豉、苦瓜等带苦味的菜肴在湖南颇受欢迎。

四、湖南人好吃异味。在湖南，蚌壳肉、螺蛳肉一直被当作美味，臭豆腐、怪味豆也很受欢迎。近年来啤酒鸭、牛鞭、羊鞭，在长沙也颇有食客。尤其是在湘西地区，蛇、鼠、鳅、鳝、蝌蚪，乃至各式昆虫均在炒吃之列，并被视为珍贵食品。

参考资料：长沙，百度百科