蔓越莓,是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属的俗称,又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓,英文名,其名称来源于原称“鹤莓”,因蔓越莓的花朵很像鹤的头和嘴而得名。
此亚属的物种均为常绿灌木,主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。花深粉红色,总状花序。红色浆果可做水果食用。目前在北美的一些地区被大量的种植。收获的果实用来做成果汁、果酱等。目前常用保存的方式为热风烘干,且蔓越莓在经过热风烘干之后表皮会变为黑色。蔓越莓酱是美国感恩节主菜火鸡的传统配料。因为蔓越莓本身的酸味较强,作为饮料的果汁内一般兑有糖浆或苹
蓝莓(Blueberry),意为蓝色的浆果之意。一种是低灌木,矮脚野生,颗粒小,但花青素的含量很高;第二种是人工培育蓝莓,能成长至
240公分
高,果实较大,水分较多,花青素含量相对偏低。全世界分布的越橘属植物可达400余种,原产和主产于美国又被称为美国蓝莓。我国主要产在大兴安岭和小兴安岭林区尤其是大兴安岭中部,而且都是纯野生的。近几年来才成功进行人工驯化培植。蓝莓果实中含有丰富的营养成分,它不仅具有良好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。
中文学名:
蓝莓
拉丁学名:
Semen
Trigonellae
别称:
蓝梅,笃斯,笃柿,嘟嗜,都柿,甸果,笃斯越桔
界:
植物界
门:
被子植物门
Magnoliophyta
纲:
双子叶植物纲
Magnoliopsida
目:
杜鹃花目
Ericales
科:
杜鹃花科
Ericaceae
属:
越橘属
Vaccinium
亚属:
越橘亚属
V.
(Vaccinium)
分布区域:
原生于北美洲与东亚
蔓越莓是一种水果,原名鹤莓。因其花朵很像鹤的头和嘴而得名。此外还有蔓越橘、小红莓、酸果蔓等的名称。蔓越莓的话花呈深粉红色,总状花序,红色浆果可做水果食用。夏越莓是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属,此亚属的物种均为常绿灌木,主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。蔓越莓是为数不多的可以在酸性泥土里生长的农作物,它们需要大量的水。一旦一个枝蔓开始生长,它将持续生长许多年。有的枝蔓可以生长75到110年才可结果。目前在北美的一些地区有大量种植。收获的果实用来做成果汁、果酱,蔓越莓酱是美国感恩节主菜火鸡的传统配科。常用保存的方式为热风烘干,目蔓越莓在经过热风烘干之后表皮会变为黑色,或者被加工成蔓越莓干。
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蔓越莓是一种生长在矮藤上的鲜红色圆形浆果。
蔓越莓又名蔓越橘,是杜鹃花科越橘属的常绿灌木。整体看起来像一只鹤,花又像鹤的头和嘴,所以蔓越莓又叫“蔓越橘”。其果实为椭圆形浆果,长2-5厘米,由白色变为深红色,味酸微甜。
蔓越莓主要生长在北半球凉爽地带的酸性泥炭土中,与协和葡萄、蓝莓并称为北美三大传统水果。蔓越莓具有高水分、低热量、高纤维、多矿物质的特点,因此受到人们的青睐。
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