芒鱼是什么鱼

芒鱼是什么鱼

芒鱼，为无鳞鱼，主生于越南湄公河的入海口，为咸淡水鱼类，肉质腴美，体色灰白。

形态特征：

体长侧扁、体色青灰、腹部银白、体表光滑无鳞。头部圆锥形、扁平。吻短、口亚下位，上下颌具小齿。下颌须、触须各一对，眼中等大小。背部隆起，腹圆无腹棱。鳃膜发达，在颊部联合，鳃耙长，成条状。背鳍位于背部的最高处。胸鳍胸位；腹鳍小；臀鳍较长，正尾形，分叉。

生活习性：喜静，一旦受惊即会在水中乱窜。正常生长水温20至34摄氏度，最适生长温度26至32摄氏度，当水温降至14至16摄氏度时

芒鱼怎么做好吃的做法推荐

芒鱼，为无鳞鱼，主生于越南湄公河的入海口，为咸淡水鱼类，肉质腴美，体色灰白，那么芒鱼怎么做好吃呢?下面是有芒鱼的做法，欢迎参阅。
芒鱼的简介
与其他的鱼不同的是，芒鱼的口感也大大异于其他鱼类，在芒鱼的主产地，芒鱼肉以“肥胖”驰名。整鱼只有中间正骨，无小刺，肉质细腻嫩滑，放入口中，不用咀嚼随即化开，看似油腻的鱼肉到了口中竟然没有一丝油腻的感觉，竟然还有一股海味特有的鲜香。让食者回味无穷，充分体会到的亚热带海洋中的勃勃生机和别样风情。由于芒鱼的特殊使用价值和良好口感，当地人亲切的称芒鱼为“鱼品中的状元郎”。

芒鱼的食用处理方法

芒鱼，为无鳞鱼，主生于越南湄公河的入海口，为咸淡水鱼类，肉质腴美，体色灰白。
芒鱼的吃法做法
1、香辣芒鱼煲

1.1、健康功效:洋葱:健胃、祛痰、利水;姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表;;白糖:富含碳水化合物、活血化瘀;哪些人不能吃芒鱼、芒鱼的注意事项。

1.2、准备好食材。

1.3、芒鱼腩洗净切成大块，可以看到鱼腩中须瘦相间，更有一大块淡黄鱼的鱼油。

1.4、取一个料理盘，把芒鱼放入盘内，加入盐、白胡椒粉、姜丝、高度米酒腌制15分钟。

1.5、香蒜洗净切成蒜段，洋葱也切成葱丝。

1.6、取一个砂锅、把白菜叶垫在锅底防粘，上面放上洋葱丝。

1.7、平底锅烧热，把鱼油放到锅里煎出液体油来，腌制好的芒鱼腩拍上干淀粉，下锅中用小火煎至两面金黄。

1.8、煎鱼的同时，把蒸鱼豉油、蚝油、急汁、白糖混合成一碗调味酱，加入小米椒圈。

1.9、煎好的鱼腩放到洋葱上。

1.10、盖上锅盖，置于灶上大火煮开，小火焖煮5分钟即可。

2、香煎芒鱼

2.1、芒鱼 姜片，生抽，油。

2.2、芒鱼洗净滴干水，赶时间可在煎之前在鱼身抹些生粉。最好还是滴干水煎会比较漂亮。

2.3、热油锅 放姜片爆香。用铲子按住姜片涂抹锅底也能防止鱼粘锅。

2.4、放入滴干水的芒鱼煎，开始大火煎片刻，然后调中小火的煎。

2.5、煎至黄色关火稍冷却些翻过来煎另一面。

2.6、两面都煎至黄色，关火前淋些生抽即可起锅。
哪些人不能吃芒鱼、芒鱼的注意事项
1、哪些人不能吃芒鱼

海鲜过敏者不宜食用。

2、芒鱼的适用人群

一般人均可食用芒鱼。

3、芒鱼的食用禁忌

一般没有特殊食用禁忌。海鲜过敏者不宜食用。
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很多女性不知道芒鱼孕期能不能正常食用，这是为什么？

引言：多吃鱼对身体是有益无害的，很多鱼大多数的人都见过，但是很多女性不知道芒鱼孕期能不能正常食用，这是为什么？接下来我们来了解一下吧。

一、芒鱼是什么

芒鱼是一种无鳞鱼类，出生于越南湄公河口是一种咸淡水，鱼，作为一种鱼类是具有娱乐共享的营养价值，包括动物蛋白质和钙和磷，而维生素AD B 1B，二等物质容易让人体消化吸收，鱼的肌纤维细腻，有大量可溶性凝胶状物质结构柔软，还附有多种不饱和脂肪酸，只有水生动物能够降低胆固醇和甘油三酯，防止血液低估，并且对于预防冠状动脉心脏疾病和脑出血有良好的效果。

二、芒鱼的功效和作用

可以清肠胃，防止便秘，还有抗癌的功效，可以美化肌肤，防治高血压，动脉硬化，芒鱼的蛋白质含量非常丰富，含有钙磷铁等矿物质能为人体补充营养元素。这个鱼含有动物蛋白和钙磷及维生素AD B 1B2等物质比猪肉，鸡肉等动物肉类的营养价值都高，而且也比较容易让人体消化吸收吸收率是比较高的，由于这个鱼肉肌纤维较细有多靓，可溶性成交物质结构柔软，这些鱼更适合病人，中老年人和儿童食用。

三、怀孕可以吃芒鱼吗？

鳗鱼本身富含有不饱和脂肪酸之外，还含有非常丰富的蛋白质，肉质非常鲜嫩有利于准妈妈的身体恢复，忙于肉质不但细腻，而且味道也很鲜美，有利于改善孕妈妈的胃口，但是目前中国没有大规模养殖这种鱼市场上最好的盲鱼都是冷冻的鱼，建议孕妇最好是食用新鲜的鳗鱼，哺乳期妈妈也是可以吃芒鱼的，因为芒鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质和维生素a等营养元素，可以提高奶水的质量的。

夯鱼的芒果烤鱼是什么鱼

夯鱼店的芒果鱼是巴沙鱼。
芒果鱼并不是某种鱼类的名称。芒鱼指巴沙鱼，体无鳞圆润，背部蓝黑色，腹部较白；头部扁宽，腹部狭窄，身体侧面的肌肉是可食用的部分较厚。圆头，端部圆宽，吻鼻周围具肉质和白须。身侧有暗带，尾鳍较暗。最大体长可达120厘米。

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