有雪碧鸡翅吗(可乐鸡翅需要焯水吗)

有雪碧鸡翅吗

一，材料：

1、主料：鸡翅适量。

2、辅料：雪碧适量、盐一勺、花椒粉适量、料酒适量。

二，步骤：

1、将鸡翅洗净控干水分；

2、撒一勺盐、花椒粉、料酒拌匀腌20分钟。

3、将锅加热后向锅内放油；

4、放入腌好的鸡翅煎一段时间；

5、鸡翅一面煎至变色时翻过来煎另一面；

6、倒入雪碧没过鸡翅；

7、盖上锅盖待汤汁收浓即可。

可乐鸡翅需要焯水吗

可乐鸡翅需要焯水。
食材：鸡翅500克、可乐600ml、香葱2根、白糖半勺、食盐少许、生抽2勺、料酒适量。
制作步骤：
第一步：准备10个鸡翅，先放在清水里边，加少许盐，反复清洗几遍。
第二步：鸡翅清洗干净之后，用菜刀在鸡翅的两面各划上2刀，这样方便烹饪的时候入味。
第三步：鸡翅凉水下锅，可以加点料酒去腥，水开之后打去上边的浮沫，然后关火捞出。
第四步：焯过水的鸡翅放在凉水里清洗两遍，洗干净上边的浮沫，记得用凉水，这样子可以保持鸡翅滑嫩的口感。
第五步：锅里下入少许底油，然后把鸡翅放在锅里煎至两面微微的焦黄色，油不能太多，否则就腻了，因为鸡翅的表皮还会继续出油。
第六步：下入可乐，可乐的数量可以根据鸡翅的数量而定，没过鸡翅就可以了，然后把葱段丢进去。
第七步：接下来调味，放入生抽2勺、白糖半勺、食盐半勺，其它大料一概不放。这里放白糖的作用是为了提鲜，并非增加甜味，食盐一定要少，因为可乐鸡翅的口感是甜中带咸，盐味儿不能喧宾夺主。
第八步：大火烧开，盖上盖子，转中火焖煮10分钟，然后大火收干汤汁，这个过程中要不断搅拌，防止糊底，最后撒上一层白芝麻，就可以装盘出锅了。

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