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又快又简单的电磁炉菜谱(求电磁炉做蛋炒饭的详细步骤)

时间: 2023-03-19 22:58:02

又快又简单的电磁炉菜谱

电磁炉发面馅饼的做法:

1、准备面粉三百克,水一百五十克,酵母五克,炒过的莴笋丝、胡萝卜丝和鸡蛋松;

2、面粉和水,酵母拌匀,揉成团;

3、将面团等分成小剂子,取一个小面团擀成圆饼状,将馅料包入,收口朝下,然后发酵至一倍大;

4、取复底锅用电磁炉二千火力,预热锅底,无须太热,倒入少许油,将多余的油倒出;

5、将发酵好的面饼放入,摇一下锅,如果饼能在锅里晃动,说明底已结皮,然后盖上锅盖,转至三百火力,设定六分钟,六分钟后翻面再设定六分钟;

求电磁炉做蛋炒饭的详细步骤

功率开900瓦即可,一个人分量一般一到两个鸡蛋,不需要倒水,下面介绍具体做法:

准备材料:虾6只、冷饭1碗、鸡蛋1个、鱿鱼2只、胡萝卜半根、洋葱半头、蒜苔3-4根、玉米粒适量、盐适量、蚝油少许、食用油1-2汤匙 

制作步骤:

1、取出隔夜米饭,打散,静置备用

2、胡萝卜,蒜苔,洋葱切丁备用

3、玉米粒沥干,鲜虾去皮拿掉虾线,鱿鱼切十字花焯水备用

4、鸡蛋打散

5、油热下蛋液,搅拌均匀后下除鱿鱼跟虾之外所有辅料

6、加入适量盐、酱油然后下虾仁跟鱿鱼,最后加入耗油提鲜

7、海鲜蛋炒饭做好了

怎么样电磁炉炒菜才好吃

首先电磁炉与家用燃气炉炒菜的区别在于火候的掌握。对于烹饪来说,一桌美味的菜肴,不仅取决于食材的选择,与烹饪过程中火候的掌握同样有很大的关系。
我们很多在外租房的朋友,一为方便,二为安全很多都有用过电磁炉炒菜做饭。
下面小小萨看见大家一些简单的用电磁炉炒菜技巧。
首先电磁炉菜单区都有很多功能选项,烧水炒菜火锅等等这些,其实本身自带的炒菜功能的温度设定并不能满足我们的需求,这个时候就需要手动来调节温度了。就拿一道家常菜丝瓜炒鸡蛋来说。
我们事先准备的有姜末蒜末,
1.首先温度调至大火1000度左右,然后锅烧干倒入食用油,油温8成转中火500多左右,倒入准备好的鸡蛋炒好盛出备用。
2.大火1000度左右烧锅倒油,油温6成转中火,倒入准备好的姜末蒜末,炒出香味,倒入切好的丝瓜,中火500度左右炒至变软,倒入炒好的鸡蛋,然后调味倒入盐,胡椒粉等,淋入适量水,转大火1000度左右,快速翻炒均匀,至汤汁收起即可装盘出锅。
这里炒菜时控制好过程中温度的高低即可。

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