又快又简单的电磁炉菜谱(求电磁炉做蛋炒饭的详细步骤)

又快又简单的电磁炉菜谱

电磁炉发面馅饼的做法：

1、准备面粉三百克，水一百五十克，酵母五克，炒过的莴笋丝、胡萝卜丝和鸡蛋松；

2、面粉和水，酵母拌匀，揉成团；

3、将面团等分成小剂子，取一个小面团擀成圆饼状，将馅料包入，收口朝下，然后发酵至一倍大；

4、取复底锅用电磁炉二千火力，预热锅底，无须太热，倒入少许油，将多余的油倒出；

5、将发酵好的面饼放入，摇一下锅，如果饼能在锅里晃动，说明底已结皮，然后盖上锅盖，转至三百火力，设定六分钟，六分钟后翻面再设定六分钟；

求电磁炉做蛋炒饭的详细步骤

功率开900瓦即可，一个人分量一般一到两个鸡蛋，不需要倒水，下面介绍具体做法：

准备材料：虾6只、冷饭1碗、鸡蛋1个、鱿鱼2只、胡萝卜半根、洋葱半头、蒜苔3-4根、玉米粒适量、盐适量、蚝油少许、食用油1-2汤匙 

制作步骤：

1、取出隔夜米饭，打散，静置备用

2、胡萝卜，蒜苔，洋葱切丁备用

3、玉米粒沥干，鲜虾去皮拿掉虾线，鱿鱼切十字花焯水备用

4、鸡蛋打散

5、油热下蛋液，搅拌均匀后下除鱿鱼跟虾之外所有辅料

6、加入适量盐、酱油然后下虾仁跟鱿鱼，最后加入耗油提鲜

7、海鲜蛋炒饭做好了

怎么样电磁炉炒菜才好吃

首先电磁炉与家用燃气炉炒菜的区别在于火候的掌握。对于烹饪来说，一桌美味的菜肴，不仅取决于食材的选择，与烹饪过程中火候的掌握同样有很大的关系。
我们很多在外租房的朋友，一为方便，二为安全很多都有用过电磁炉炒菜做饭。
下面小小萨看见大家一些简单的用电磁炉炒菜技巧。
首先电磁炉菜单区都有很多功能选项，烧水炒菜火锅等等这些，其实本身自带的炒菜功能的温度设定并不能满足我们的需求，这个时候就需要手动来调节温度了。就拿一道家常菜丝瓜炒鸡蛋来说。
我们事先准备的有姜末蒜末，
1.首先温度调至大火1000度左右，然后锅烧干倒入食用油，油温8成转中火500多左右，倒入准备好的鸡蛋炒好盛出备用。
2.大火1000度左右烧锅倒油，油温6成转中火，倒入准备好的姜末蒜末，炒出香味，倒入切好的丝瓜，中火500度左右炒至变软，倒入炒好的鸡蛋，然后调味倒入盐，胡椒粉等，淋入适量水，转大火1000度左右，快速翻炒均匀，至汤汁收起即可装盘出锅。
这里炒菜时控制好过程中温度的高低即可。

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