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为什么植物油能使溴水退色

时间: 2023-02-21 19:09:59

为什么植物油能使溴水退色

植物油:由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物,广泛分布于自然界中,是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。

溴水:溴单质与水的混合物。溴单质可溶于水,溴会与水反应生成氢溴酸与次溴酸,但仍然会有少量溴单质溶解在水中,所以溴水呈橙黄色。

植物油含有的不饱和脂肪酸的碳碳双键和三键会和溴发生加成反应,使溴水退色。

为什么植物油和裂化汽油可以使溴水褪色

发生加成反应。化学物质是指任何有特定分子标识的有机物质或无机物质。裂化汽油和植物油中都含有碳碳双键,会使和溴水发生加成反应,因此使溴水褪色。加成反应是一种有机化学反应,它发生在有双键或叁键的物质中。加成反应进行后,重键打开,原来重键两端的原子各连接上一个新的基团。

为什么植物油能使溴水退色?

只要是油类,基本上都可以使得溴水退色。因为在植物油中发生了萃取,我们主要研究的是萃取的过程,一般书上写的都是植物油能使溴水退色,而没有说什么植物油,用花生油就可以啦,溴在油类中的溶解度大于水的,因此会发生萃取

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