毛芋头怎么煲汤好吃

毛芋头怎么煲汤好吃

材料：

猪尾骨芋头、腐竹、黑木耳、葱、姜、盐、大料、香叶、料酒、胡椒粉、鸡精、当归。

步骤：

1、猪尾骨用清水冲洗之颜色发白。

2、锅中水烧开放入猪骨。

3、焯烫出血水在冲洗干净。

4、免火内胆锅加入适量的清水，倒入葱姜，大料，香叶，当归，再加入料酒。

5、放入洗净的猪骨，加盖大火煮上15分钟。

6、芋头去皮洗净切块，泡发的腐竹和木耳洗净，切段。

7、猪骨煮上15分钟后加入芋头继续煮2分钟。

芋头鸡汤做法

芋头鸡汤做法

芋头鸡汤做法，生活中有很多的人对于芋头的了解还是比较多的，芋头有很多的功效和作用，食用方法也有很多，不同的食用方法的味道是不同的，下面我为大家带来了芋头鸡汤做法，让我们一起看看。

芋头鸡汤做法1 一、芋头鸡汤的用料

土鸡 半只

小芋头 5个

小白菜 2棵

姜 1块

大葱 半棵

盐 少许

水 适量

二、芋头鸡汤的做法

步骤1、土鸡半只，清洗干净，去掉杂毛，直接放锅中，倒适量水同煮；鸡也可以剁小块；

步骤2、待水开后，用小筛网将浮沫撇出，这样做的好处就是汤的鲜味和营养不流失；

步骤3、浮沫撇掉后，将姜片、大葱段入锅中，其它调料不用放，调料太多会压了鸡肉的鲜味；尤其是八角花椒这些更不要放；

步骤4、盖上盖子，转小火，慢慢煲炖；南方叫煲，北京叫炖，我感觉意思都差不多，慢慢咕嘟着吧；中途如果需要添水一定要加热水；

步骤5、煲汤时可以把小芋头去皮，为防止氧化可以泡在凉水中，等要用的时候再捞出来；小白菜可以换成油菜、菠菜等绿叶的，跟浓白的鸡汤配着好看，同时叶片也能吸油，吃起来香，汤喝起来不油腻；

步骤6、芋头切滚刀块，小白菜切寸段；不要过早切，防止芋头氧化变黑和青菜中的维生素C流失；

步骤7、待鸡汤煮到汤浓肉烂时，将芋头锅中，盖盖子焖煮10分钟左右；出锅前将小白菜入锅中烫变色，再根据口味撒少许盐。

步骤8、一锅鲜美的芋头青菜鸡汤做好了，一周喝一次，滋润肠胃还能预防感冒。喝剩的'鸡汤煮粥煮面倍儿香！

芋头鸡汤做法2 一、芋头的主要功效与作用有以下几点

1、有助术后康复

其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用；

2、有助提高抵抗力

芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；

3、有助美容养颜、乌黑头发

芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；

4、有助增进食欲

芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

二、哪些人不能吃芋头

1、 特别适合身体虚弱者食用；

2、对于有痰、敏性体质（荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

芋头汤怎么做好吃

准备用料：牛脊骨500克、小芋头5个、姜1块、盐少许、香葱少许、凉水适量。

1、牛脊骨泡水30分钟，中途换几次水，将骨头中的血水尽量泡掉。

2、骨头入凉水锅中，任何调料都不放，大火煮开。

3、骨头汤煮开后，用勺子将这些杂质快速撇掉。

4、姜切厚片入汤中，盖上盖子，小火慢慢炖。

5、小芋头在要进锅前再削皮，为防止氧化泡在凉水中；进锅之前切块。

6、待牛脊骨煮得汤浓白、肉软烂时，可撒适量盐入汤中。

7、将切块的芋头入锅中，盖盖子再炖10分钟左右，直到芋头软糯即可关火，撒少许香葱末增色添香。

8、出锅装盘。

芋头可以和什么做汤

主料：芋头500克、红小豆100克辅料：红枣10个、白糖适量
做法：1、把芋头去皮切小块，一般用大芋头比较好（就是我们说的荔浦芋，粉粉糯糯的那种，这种口感软糯好吃，做甜汤好吃）
2、把红枣和红小豆洗洗，都不用泡了因为用了电压力锅压制
3、把芋头和红小豆、红枣加进臻米UFO饭煲压力锅
4、加入清水，不要太多了，一般盖住食材超过2厘米就可以了，这样汤汁浓郁好喝。
5、盖上电饭煲的盖子，插上电源，启动“煲汤”模式；系统默认时间是50分钟，如果想增减时间，可以手动设置，这是行业首创智能识别双胆， 即使压力锅也是电饭煲，压力锅模式下，肉烂汤浓，中途自动排压，可过程中随意加菜。
6、电饭煲开始工作，这段时间就完全不需要看管了。12小时智能预约 ，简化的UI界面，老人也能轻松操作。
7、等时间到了，就可以加点白糖增加口感，再次盖上焖几分钟，到白糖融化。
8、芋头入口即化，红豆绵软好吃，红枣软绵绵带有自然的甜味，做早餐做下午茶，都是营养丰富好喝，尤其是做早餐，预约好，早上起来就可以美美的享受了。
小贴士1、芋头的选择很关键，一般用多头芋比较好吃，粉粉糯糯口感入栗子味2、红小豆的加的量不必太多了，一般是芋头的一半就行，红枣就是提味的，少加比较好。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!