有两种飞天和五星。
1、飞天茅台酒是一款酱香型白酒,采用高温制曲,二次投料,堆积发酵的生产工艺,一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酒体完美,香气幽雅,酒味丰满、醇厚。
2、五星茅台酒是贵州茅台公司的主商标,在主商标上分"飞天"和"五星"两种标识,五星茅台酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。
茅台系列酒有很多,可以总结成“一曲三茅四酱”。
贵州大曲:在6、70年代的茅台酒厂,酿酒大师们在不断改进酱香白酒的酿造工艺过程中延伸出一种红粮窖酒,香气袭人,醇厚馥郁,加上较低的价格很快得到人们的喜爱,于1976年更名为贵州大曲。香气虽正但不浓,回味淡淡苦味。口感几乎无杂味,富层次感,适合初尝酱香型白酒的人。
华茅:1896年,成义酒厂创始人华联锋在茅台镇开办烧房,名“成义茅台酒厂”。为扩大品牌宣传,采用“飞天仙女”、“百年老窖”作为酒厂生产的茅台酒商标名称。该烧房烧制的酒俗称“华茅”。入口清苦,单调,回味偏甜酸。不辣喉不烧心。
王茅:1879年,石荣霄、孙金太与王天和盐号老板王立夫合股,各取其名中一字创建“荣大和烧坊”(后改名为“荣和烧房”),其烧制的酒俗称“王茅”。入口甜,微酸,酒花丰盈;芬芳四溢,空杯留香;酱香醇美,优雅绵甜。
赖茅:赖永初接手“衡昌烧房”后,于1941年把更名为“恒兴烧房”(其烧制的酒和称“赖茅”),并且自主设计了小口圆柱士陶酒瓶,这是茅台酒发展历史上的重要变革
汉酱:口感柔顺,酱香浓郁醇厚持久不衰,入口绵甜,喉间些许辣感,纯正无杂质,焦香的茅系酱香味发散开,接着酸苦味也在舌尖味蕾间体现,最后以些许涩味收尾,回甘略焦。
仁酒:比起王子的前酸中苦后涩,少了很多涩。但是仁酒相比之下比较低调,出品以来不瘟不火。仁酒口感要比汉酱醇厚有劲,不过比较短,后味不足,苦杂味较多。
王子酒:中端定位的王子酒。其系列非常多。金王子和黑金王子,酱香经典和酱门经典等。口感细腻,醇厚浓烈,回味悠久,具有空杯留香久的特点。其中珍品王子酒口感十分接近飞天茅台 。
迎宾酒:茅系中的低端产品,以前为翻砂工艺,基酒盘勾比较少,酒体单一。现在的迎宾酒是坤沙酒。作为口粮酒相当合适。开瓶入口不辣喉。现在的迎宾酒多展现的是窖面酱香、糟香、菠萝蜜果香的复合香,酒体风味更散、更淡、更短、饱满性更差,此款从前和现在对比酱香差别较大。
茅台酒中主要有飞天、茅台醇、茅台镇、生肖茅台酒、陈年酒、汉帝酒、五星、王茅、华茅、赖茅、贵州大曲等等,可以根据不同的场合选择合适的酒型来饮用。
陈年茅台酒、汉帝茅台酒、80年茅台酒、50年茅台酒、30年茅台酒、15年茅台酒、陈年茅台纪念酒、普通茅台酒、飞天茅台酒、五星茅台酒、礼盒茅台酒、茅台纪念酒、低度茅台酒。
新飞天43度500ml、五星43度500ml、43度680ml、43度750ml、43度1000ml。
飞天茅台代表着茅台酒是外交友谊的使者,以前只用于出口国外,现在在国内也可以销售。
五星茅台是新中国工农联盟的象征,是茅台最开始的商标,以前用于内销,现在也可以出口国外。
扩展资料: 茅台酒独产于中国的贵州省遵义市仁怀市茅台镇,是汉民族的特产酒,与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一。
也是大曲酱香型白酒的鼻祖,更是中国的国酒,已有800多年的历史。
1915年至今,贵州茅台酒共获得15次国际金奖,连续五次蝉联中国国家名酒称号,与遵义董酒并称贵州省仅有的两大国家名酒,是大曲酱香型白酒的鼻祖,有"国酒"之称,是中国最高端白酒之一。
1996年,茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护。
2001年,茅台酒传统工艺列入国家级首批物质文化遗产。
2006年,国务院又批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入首批国家级非物质文化遗产名录,并申报世界非物质文化遗产。
2003年2月14日,原国家质检总局批准对“茅台酒”实施原产地域产品保护 。
2013年3月28日,原国家质检总局批准调整“茅台酒”地理标志产品保护名称和保护范围 。
2017年6月6日,《2017年BrandZ最具价值全球品牌100强》公布,茅台名列第64位。茅台是中国最高档酒白酒之一,同时也是中国三大名酒茅五剑之一。
贵州茅台酒股份有限公司以“酿造高品位的生活”为使命,“打造世界蒸馏酒第一品牌”。公司拥有茅台酒、汉酱、仁酒、王子酒、迎宾酒等酱酒产品。茅台酒是著名蒸馏酒,誉称国酒。
贵州茅台酒有如下几种:
1、80年陈年茅台:80年陈年茅台以1915年巴拿马万国博览会时珍藏的老茅台酒精心勾制,每年限量生产,每瓶均有编号及证书,是国酒之尊。
2、飞天茅台酒:飞天茅台酒是一款酱香型白酒,采用高温制曲,二次投料,堆积发酵的生产工艺,一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酒体完美,香气幽雅,酒味丰满、醇厚。
3、五星茅台酒:五星茅台酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。
4、陈年茅台纪念酒:陈年贵州茅台酒其基本基酒酒龄不低于15年,按照陈年贵州茅台酒标准精心勾兑而成,未添加任何香气。具有酱香突出、幽雅细腻、酒体圆润醇厚、回味悠长、老熟芳香舒适显著,空杯留香持久的酒体风格。
5、15年陈年茅台:15年陈年贵州茅台酒其基本基酒酒龄不低于15年,按照15年陈年贵州茅台酒标准精心勾兑而成,未添加任何香气。
茅台酒有25种大类,具体如下:
茅台酒分别有飞天茅台酒、五星茅台酒、茅台纪念酒、礼盒茅台酒、陈年茅台酒、生肖茅台酒。茅台王子酒、茅台迎宾酒、贵州大曲、赖茅、仁酒、汉酱、华茅、王茅、窖藏系列酒、金质系列酒、习酱系列酒、浓香系列酒、茅台醇健酱、世家茅乡酒、茅台不老酒、黔茅酒、白金酒、定制酒。
茅台酒的特点
茅台酒具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点。茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖,被尊称为“国酒”。由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多,有人赞誉“风味隔壁三家醉,雨后开瓶十里芳”。
以上内容参考:-茅台酒
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