冒菜和麻辣香锅有什么区别

冒菜和麻辣香锅有什么区别

麻辣香锅里没有汤汁，而冒菜里有汤汁。冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。麻辣香锅发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。麻辣香锅味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，烹饪时间短，3到5分钟即可出锅食用。

出门经常点的麻辣香锅和麻辣烫到底有什么区别？

麻辣香锅：麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。麻辣烫：麻辣烫是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。

麻辣烫是有签子的，一般是用签子把肉和蔬菜串成一串串的。因此，看到一串串细细的签子就是麻辣烫了。而麻辣香锅和冒菜都是没有签子的，麻辣香锅会把炒制的菜品放入一个小铁锅中，而冒菜就是用碗装的。冒菜：冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、

菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。麻辣香锅：麻辣香锅属于麻、辣、鲜、香、混搭等重口味美食。麻辣烫：麻辣烫则是属于麻辣、咸的口味。冒菜：冒菜属于麻辣、香辣口味的。

麻辣烫比较简单快捷，其做法类似于火锅，就是把一串串的肉和菜放进汤底里，等熟了就捞起来。而麻辣香锅是炒制的，一般是把多个品种的菜或肉搭配在一起烹饪而成。而冒菜和火锅也有点像，它是把菜品放进锅中煮熟后捞出，再淋上汤。麻辣烫和冒菜是有汤的，而麻辣香锅是干的，没有汤。而麻辣烫和冒菜的区别在于冒菜的汤可以喝，麻辣烫的汤不能喝。因为冒菜的汤是由中药和其他调料熬出来的，所以可以喝。而麻辣烫的汤里的花椒、辣椒等调料太多，一般不能喝。

冷锅冒菜与一般的冒菜有什么区别

其实冷锅冒菜就跟冷锅串串很像，首先我们知道一般的冒菜是现冒得，从锅里盛出来是热的，加上制作好的汤料，黄手艺的冒菜还会加上秘制的豆豉，这样的冒菜是最多见的冒菜，也是最受欢迎的冒菜，它是带汤的、汤可食用的热的菜品。
但是冷锅冒菜就不一样了，由字面就可以知道，冷锅冒菜首先是冷的。冷锅冒菜就有点像是才煮好后，等菜冷一些了，然后加上油料给拌出来，所以跟冷锅串串是很像的。

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