鱼和牛肉哪个的蛋白质高(牛,羊,鸡,鸭,驴,猪,鱼按营养价值排序)

鱼和牛肉哪个的蛋白质高

鱼肉蛋白质相对较高。原因：鱼肉的蛋白质和氨基酸最高。带鱼：常吃带鱼有养肝补血、润肤养发的功效。虽然带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，但多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。带鱼富含镁元素，可以保护心脑血管系统，预防高血压等病。带鱼适宜久病体虚、气短乏力、皮肤干燥的人食用，而皮肤病、哮喘病患者则不宜食用。带鱼宜煎着吃，出锅前喷些料酒，味道更好；鲤鱼：鲤鱼富含高质量蛋白质，人体消化吸收率可达百分之九十六。鲤鱼适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水的人食用。鲤鱼是发物，不适宜恶性肿瘤、皮肤病患者食用。鲤鱼宜红烧，

牛,羊,鸡,鸭,驴,猪,鱼按营养价值排序

把它们的正常体积 从低到高排就行了 也就是 鸭 鸡 羊 猪 牛 基本是这样的
用通俗的语言讲就是： 因为构成生命体的体积和体内的蛋白质是成一定比例的（蛋白质是构成生命的基质）也就是问题中所指的营养价值
每种肉类所含的营养各不相同,以下是它们的营养价值,你也可以自己衡量一下:
牛肉:
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美。 牛肉属高蛋白、低脂肪，富含多种氨基酸和矿物质元素，具有消化吸收率高等特点。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。精牛肉平均脂肪含量仅为6%，而嫩牛肉含3.7%，只含非常少的热量。牛肉的胆固醇比鸡肉、鱼和蛋低，适量的脂肪是健康均衡饮食的基本组成部分。它们提供吸收维他命A、D、E和K所需要的脂肪酸，而且是能量的浓缩来源。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
羊肉
性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。不论是冬季还是夏季，人们适时地多吃羊肉可以去湿气，避寒冷、暖心胃。
羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸叫，所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉可以提高身体素质，提高抗疾病能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。
鸡肉
鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。
鸭肉
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类
鸭肉多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用
驴肉
驴肉的营养价值极高，民间有“天上龙肉，地上驴肉”的谚语，以此来形容驴肉之美。古人把驴肉比做龙肉，不仅赞美驴肉的肉质鲜香细嫩，味美可口，更看重驴肉的营养价值和滋补健身的功效。驴肉除含有较多的蛋白质外，每100克驴肉含蛋白质高达27克，驴肉脂肪13.5克，钙10毫克，钾114毫克，钠207毫克，磷170毫克，镁30毫克，铁 8.3毫克，硒29微克，维生素A25微克，驴肉还含有碳水化合物及人体所需的多种氨基酸。驴肉蛋白质含量比牛肉、猪肉高，而脂肪含量比牛肉、猪肉低，是典型的高蛋白质低脂肪食物，另外它还含有动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分，能为体弱、病后调养的人提供良好的营养补充。
猪肉
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
鱼肉
鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效

鱼肉的蛋白是不是最高的？

大家都知道雨中含有蛋白质的，减肥人群就特别适合吃鱼，但是就是不清楚鱼中的蛋白质有多高，鱼的蛋白质含量有多少，下面一起来看看吧。
鱼的蛋白质高吗
高，多数鱼类的蛋白质含量可达18%-20%，高于肉、禽、蛋、奶的蛋白质含量，而且易于消化、吸收、利用率高达85%-90%。鱼类蛋白质的氨基酸组成齐全，含人体内不能合成的8种必需的氨基酸，且配比均衡。
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鱼的蛋白质含量是多少
鱼肉含人体所需要的营养素极为丰富，而且易于消化吸收。鱼肉中的蛋白质不但含量高，而且质量好。鱼肉中的无机盐含量也非常高，还含有人体必不可少的镍、钴、锰等微量元素。
据专家介绍，多数鱼类的蛋白质含量可达18%-20%，高于肉、禽、蛋、奶的蛋白质含量，而且易于消化、吸收、利用率高达85%-90%。鱼类蛋白质的氨基酸组成齐全，含人体内不能合成的8种必需的氨基酸，且配比均衡。
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什么鱼蛋白质含量最高
1、鲫鱼鲫鱼味甘，性温，具有和中补虚、除湿利水、活血通络、温中下气的功效。鲫鱼中的蛋白质含量高，易被人体吸收，经常食用能增强人体抵抗力，还能提供优质蛋白质。鲫鱼所含脂肪少、热量低，很适合糖友食用。
2、鳕鱼，鳕鱼极高的营养价值是它一直以来颇受欢迎的重要原因。鳕鱼肉几乎不带任何油脂(只有3%左右)，而蛋白质的含量却高达18%，比一般鱼肉高出许多。当鳕鱼被晒成鱼干时，80%以上的水分都被蒸发掉了。剩下浓缩的蛋白质，几乎可以达到80%。
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鱼的营养价值
鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。

哪种肉类蛋白质最高

哪种肉类蛋白质最高

哪种肉类蛋白质最高，随着生活品质的提高，人们都开始纷纷关注起食物中能够被人体所吸收的营养物质，在这其中蛋白质无疑是最瞩目的，下面分享哪种肉类蛋白质最高。

哪种肉类蛋白质最高1 1、鸡肉

鸡肉可以说是健身界出场率最高的蛋白质食物，因为鸡胸胸的部分是脂肪量最低的部位，它含有较多的水分和蛋白质，因此烹饪方式多种多样，可以是最简单的水煮、可以是无油香煎、可以是小炒。

但是鸡肉有个小缺点就是它属于白肉，缺少铁元素矿物质，对于造血功能较弱的人士来说，需要额外补充矿物质。

2、牛肉

牛肉是健身人士在重训之后必备的肉类之一，因为它集合了鸡肉的高蛋白、低热量，还含有大量的锌镁铁元素，有助于进一步提升肌肉的生长。

由于牛的饲养方式不同，草饲牛肉的热量更低，且含有欧米茄-3脂肪酸，能够有降低心血管疾病的患病率。至于它的最大缺点就是比较昂贵，如果每日需要摄入140g蛋白质，那么就需要700g的牛肉，开支还是不小的。

3、鱼肉

鱼肉绝对是蛋白质界的一股清流，尤其是海鱼，它含有大量蛋白质的同时，含有健康的欧米茄-3脂肪酸，既保证了食物的口感，又营养丰富，人体的吸收率非常高。

但是有个缺点，就是鱼肉的含汞量较多，长期使用也不见得是件好事。

哪种肉类蛋白质最高21、肉类中的蛋白质含量是比较高的，想要补充蛋白质的话，可以多吃些羊肉、猪肉以及牛肉。尤其是牛肉，它是在减肥的时候依然能够吃的肉类之一。牛肉中的氨基酸很多，而脂肪以及胆固醇的含量非常少。每100克牛肉中，就会含有不少于20克的蛋白质。所以想要补充蛋白质的话，就可以多吃些牛肉，而且牛肉还非常适合减肥的人食用。

2、禽类的肉食中，蛋白质含量也是很高的，所以在补充蛋白质的时候，可以多吃点鸭肉和鸡肉。鸡胸肉里面几乎不含脂肪，但是蛋白质却特别的丰富，非常适合健身减肥的人吃。在缺乏蛋白质的时候，吃鸡肉有很好的补充效果。

3、鱼肉的营养非常丰富，而且含有很多的不饱和脂肪酸，能

哪种肉类蛋白质最高3 一、肉类食物中含蛋白质最高的是哪一种

无论是鸡鸭鹅还是猪牛羊，蛋白质含量最高的永远都是瘦肉的，一两猪肉里面含有的蛋白质是是有9克左右的，但是瘦肉相比起于蛋制品和奶制品来说，生物的利用率是偏低的.，所以是需要补充蛋白质的可以优先选择以瘦肉为主，奶制品和蛋制品为辅的。

二、哪些烹饪方式可以减少蛋白质的流失

1、清蒸

清蒸几乎是可以适用于所有的食材的，可以说是所有烹饪方式里面是最优选，清蒸中尽管也会造成肉类中水溶性的蛋白质和维生素的流失，但是对于蛋白质的流失是所有烹饪方法里面影响最小的。

2、水煮

水煮的烹饪方式会令到一些水溶性的蛋白质和维生素的流失，因为本身水溶性类型的营养物质对于热是比较敏感的，万幸的是汤水中含有流失的这一部分营养，所以还是能够存在八成左右的营养物质的。

3、微波

比起一般的烹饪方式，微波的处理是能够令食材的蛋白质保留至七成左右，所以大家也可以平时使用微波的方式来烹饪食材，比起其他烹饪方式来说微波既简单又快捷，比较适合小白的。

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