1、吃鱼要看季节,春季里,鱼到处寻食吃,吃得肥头大脑,这时的鱼头最好吃;
2、夏季里,天热气温高,鱼深沉海底,休养生息,养得肚子胖臌臌,这时的鱼身子最好吃;
3、秋季里,鱼要寻找合适场地产卵,东游西游,尾巴活动量大,这时候的鱼尾巴最好吃;
4、到了冬季,鱼经过一年的游弋活动,又刚产过卵,从头到尾都是胖鼓鼓的肉,这时候整条鱼都好吃。
中国带鱼产地有2处,黄海带鱼和东海带鱼,
黄海带鱼个头小,主要是生活在低温水体里,生长慢,但是肉质细嫩,结实,有嚼头。
东海带鱼个头相对要大,生长速度比黄海带鱼快,但是肉感粗糙、松懈,没嚼头。
至于说到好吃,这与个人的口味有关,比如我喜欢吃小个头的黄海带鱼,而我老婆就喜欢东海大带鱼。
当然是鱼肚子了,简单的吃一条鱼就能够看得出来每个人的喜好和选择也都是各不相同的,而且从一些细节上也能够反映出来我们是一个什么样的人,只有土豪在吃鱼的时候,通常第一口都会选择鱼嘴的这个部位来吃。因为鱼嘴吃起来也是整条鱼当中最好吃的部位
作为一个东北人虽然不在黑龙江省。我以前去黑龙江出差,吃过黑龙江的一些冷水鱼,湖鱼和江鱼。黑龙江省有1,918条河流,流域面积超过50平方公里。黑龙江是中国第三大河流,也是世界第八长的河流。想到黑龙江省的淡水资源如此丰富,当然产出的淡水鱼类、品种也很多!那么,黑龙江省有哪些鱼呢?
黑龙江有什么好的鱼?中国有四大名鱼:兴凯湖的大白鱼、松花江的鲈鱼、松花江的鳜鱼、黄河的鲤鱼。这四种鱼被称为中国四大淡水鱼,其中两种是黑龙江独有的。不过,还是黑龙江的最爱(甲鱼是江,不是省),20年前,在博尔索瓦乌苏里斯基岛上,因为一个特殊的机会,和边防战士一起吃了一顿饭,所有的菜都是河鱼,其中一条60公斤的黄鱼,被当地村民带到边防团,据说是野生的,能卖不少钱。
在黑龙江省还有一种鱼是鲟鱼。据说这是乾隆皇帝特别爱吃的鱼,所以鲟鱼是鲟鱼宴的主角。不要以为在普通餐馆能吃到的都是兴凯湖的白鱼。兴凯湖的大白鱼已经越来越少了,即使在兴凯湖偶尔有渔民送来的饭店也要卖200左右一斤。饭店的做法是清蒸,吃起来原汁原味。大白鱼肉质嫩白,味道极佳。兴凯湖畔的饭店很少留下大白鱼的残羹剩饭,多是一盘长长的刺。
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