面包糠炸鱼片
准备材料:冷冻鱼,面粉,面包糠,鸡蛋,盐,鸡精粉。
1、除去鱼鳞,鱼鳃,鱼的内脏,并将鱼用清水洗净,放入盘中撒上少许盐腌渍五至六分钟。
2、将腌好的鱼放入呈有面粉的盘子中裹上面粉,然后将一个鸡蛋打入碗中并加上鸡精粉搅拌均匀成鸡蛋液。
3、将鸡蛋液淋在裹有面粉的鱼上,然后再裹上面包糠放入冰箱冷藏五至六分钟。
4、取出平底锅倒入油,将油烧热倒五分热时放入鱼小火慢慢煎炸。
5、炸好后放在厨房纸上吸去多余油渍,呈入盘中后可
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