没有番茄酱怎么做糖醋丸子(超简单糖醋丸子怎么做如何做好)

没有番茄酱怎么做糖醋丸子

可以使用糖醋酱代替番茄酱。

糖醋丸子是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于鲁菜系。

步骤：所有材料洗净，青椒、红椒切菱形片状、凤梨片切成4小块，葱切段、蒜头拍碎备用；

1、将扬丸放入油锅中油炸片刻再捞起沥干油份；

2、锅中留少许油爆香葱段及蒜头；

3、随后将青椒片、红椒片及凤梨放入锅中轻炒片刻；

4、再加入糖醋酱以及扬丸拌匀；

5、最后加入少许太白粉水炒匀成薄芡即可。

超简单糖醋丸子怎么做如何做好

1.猪前肘剁成泥，
2.肉馅加少许的味极鲜调味，加入少许盐、白酒、胡椒粉、少许的葱末拌匀，盐不能加多了一点点啊，调一下口味的，咸了会不好吃的，这个菜主要是甜酸口味的
3.准备水淀粉，大约100多克清水加了两大勺淀粉备用，
4.肉馅多次加入水淀粉，用手顺时针的搅拌，这个很关键的，小窍门哦，做丸子用手搅拌馅料可以让丸子蓬松，口感好，
5.锅里放入花生油，5分热，右手用调羹把丸子刮左手上面，用勺子略微团圆，
6.右手用调羹把丸子刮入油锅，
7.中火炸成金黄色的丸子，
8.捞出，这是炸好的丸子
9.葱、姜切末
10.锅油倒出留少许的底油，加入葱、姜爆香，
11.然后加入老抽和味极鲜爆香
12.加入适量的水，然后加入糖、醋，糖醋大约2:1，烧开可以尝一下味道，根据自己的口味调整，
13.用水淀粉勾芡，淋人香油即可
14.把炸好的丸子锅内拌匀，即可装盘了
15.做好的糖醋丸子
小贴士

糖醋丸子是属于哪个菜系？如何把糖醋丸子做的好吃，还不会特别复杂？

这个其实是属于鲁菜系，在当地有很多人能够把这一道菜做得色香味俱全，其实也是一个非常传统的特色美食。这个菜其实并不难做，首先我们要将糖和醋准备好，因为外面那一层是甜的，里面那一层有点酸，所以这个就跟做包子一样。

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