具体做法如下:
材料:鱼头、鱼尾、豆腐、玉子菇、胡椒、麻油、葱、蒜、姜、盐、料酒、醋。
做法:
1、玉子菇和豆腐准备好,葱姜蒜切好备用,鱼头鱼尾备好;
2、锅里热麻油,炒香葱姜蒜;
3、放入鱼头鱼尾煎黄;
4、锅里加开水,一次加够;
5、水烧开以后放入豆腐,加料酒、盐;
6、然后放入玉子菇,炖20分钟左右,加入胡椒粉、醋即可。
食材用料
娩鱼头
豆腐相克食物
肥肉
葱相克食物
姜相克食物
蒜相克食物
盐
糖相克食物
醋相克食物
老酒
酱油
娩鱼头豆腐汤的做法
娩鱼头豆腐汤的做法图解11.鱼头处理干净控干水分
娩鱼头豆腐汤的做法图解22.姜.葱、蒜、肥肉,切好备用
娩鱼头豆腐汤的做法图解33.还有豆腐切好备用
娩鱼头豆腐汤的做法图解44.鱼头入锅两面煎熟(可以煎的老一点)
娩鱼头豆腐汤的做法图解55.鱼头煎的过程把葱姜蒜肥肉一起爆香,加醋,老酒,酱油,糖,香味一出,加汤放豆腐
娩鱼头豆腐汤的做法图解66.烧开汤放盐,味精调味,撒上葱段
1、食材:鱼头 ,鱼尾,豆腐,胡椒粉,花椒,八角,猪油,葱,蒜,姜,香菜,盐,料酒,醋各适量。
2、豆腐准备好,葱姜蒜切好备用,鱼头鱼尾准备好。
3、锅里热猪油,炒香姜蒜花椒,八角。
4、放入鱼头鱼尾和少量盐煎黄。
5、锅里加开水,一次加够。
6、水沸腾以后放入豆腐。
7、加一些料酒醋。
8、然后炖到汤色发白。
9、最后加一些胡椒粉葱,香菜。
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