没有生姜煮螃蟹怎么办(蒸螃蟹蘸的酱怎样做好吃？用什么做？最好不用姜)

没有生姜煮螃蟹怎么办

在煮螃蟹时,没有生姜可以加入一些紫苏叶，以解蟹毒,减其寒性,除去腥味。

主料:蟹一千克。

辅料:料酒2汤匙、盐2汤匙、蒜6瓣 、大葱1根、紫苏叶。

做法：1、 将蟹稍清洗后放入煮锅中，注入没过螃蟹的清水。

2、 加入葱、紫苏叶、蒜、盐和料酒后加盖大火煮沸。

3、 转中火煮20分钟捞出，装盘。

蒸螃蟹蘸的酱怎样做好吃？用什么做？最好不用姜

你要好吃，肯定还是要用到生抽，可以在生抽中加醋，生姜，料酒，还可以加一点点白糖，白糖既可以减少生抽咸味，还可以增加鲜味。

螃蟹（pángxiè）：动物界，节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。

是甲壳类动物（crustacean），身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。螃蟹又称螯毛蟹、梭子蟹、青蟹，属甲壳类动物。

螃蟹吃别的动物，其它动物也可能吃螃蟹，例如人类就把螃蟹当美食佳肴，还有水鸟也吃螃蟹，有些鱼类也像人类一样喜爱吃蟹脚。

年幼未成年的幼蟹成群在海中浮游时，可能会被其它海洋生物狼吞虎咽，也因此螃蟹产卵时都要下很多的卵。

它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。这些卵在母蟹腹部孵化后，幼体即可脱离母体，随着沿岸潮流到处浮游。

经过几次退壳后，长成大眼幼虫，大眼幼虫再经几次退壳长成幼蟹，幼蟹外型几乎与成蟹相同，再经过几次退壳后就变 成蟹 。大部分的海水蟹类都是卵成熟后，不孵化直接排放于海洋。

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