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没有生姜煮螃蟹怎么办(蒸螃蟹蘸的酱怎样做好吃?用什么做?最好不用姜)

时间: 2023-03-20 10:06:36

没有生姜煮螃蟹怎么办

在煮螃蟹时,没有生姜可以加入一些紫苏叶,以解蟹毒,减其寒性,除去腥味。

主料:蟹一千克。

辅料:料酒2汤匙、盐2汤匙、蒜6瓣 、大葱1根、紫苏叶。

做法:1、 将蟹稍清洗后放入煮锅中,注入没过螃蟹的清水。

2、 加入葱、紫苏叶、蒜、盐和料酒后加盖大火煮沸。

3、 转中火煮20分钟捞出,装盘。

蒸螃蟹蘸的酱怎样做好吃?用什么做?最好不用姜

你要好吃,肯定还是要用到生抽,可以在生抽中加醋,生姜,料酒,还可以加一点点白糖,白糖既可以减少生抽咸味,还可以增加鲜味。

螃蟹(pángxiè):动物界,节肢动物门,甲壳动物亚门,软甲纲,真软甲亚纲,十足目,腹胚亚目,短尾下目。

是甲壳类动物(crustacean),身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸。在生物分类学上,它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。螃蟹又称螯毛蟹、梭子蟹、青蟹,属甲壳类动物。

螃蟹吃别的动物,其它动物也可能吃螃蟹,例如人类就把螃蟹当美食佳肴,还有水鸟也吃螃蟹,有些鱼类也像人类一样喜爱吃蟹脚。

年幼未成年的幼蟹成群在海中浮游时,可能会被其它海洋生物狼吞虎咽,也因此螃蟹产卵时都要下很多的卵。

它们靠母蟹来生小螃蟹,每次母蟹都会产很多的卵,数量可达数百万粒以上。这些卵在母蟹腹部孵化后,幼体即可脱离母体,随着沿岸潮流到处浮游。

经过几次退壳后,长成大眼幼虫,大眼幼虫再经几次退壳长成幼蟹,幼蟹外型几乎与成蟹相同,再经过几次退壳后就变 成蟹 。大部分的海水蟹类都是卵成熟后,不孵化直接排放于海洋。

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