为什么做寿司前要放一张保鲜膜

为什么做寿司前要放一张保鲜膜

在寿司卷上放一张保鲜膜，就会固定住材料和保持外型，用刀切的时候不会到处散。尤其是在包材料多时，以及比较复杂的花式卷寿司。

寿司的做法：

1、在三勺寿司醋加入三勺白砂糖、一小勺盐，搅拌均匀后，倒入200g熟米饭中，将米饭拌匀；

2、在砧板上平铺一张保鲜膜，根据自己口味选择金枪鱼、三文鱼、鱿鱼或鲜虾，将各类鱼肉切片展开放在保鲜膜中间盖上入一小勺混好的米饭；

3、包紧保鲜膜，将米饭和肉紧紧压合定型；

4、把做好的寿司摆在盘子中，根据自己的口味习惯

为什么做寿司前要放一张保鲜膜

呵呵，这很简单，专业人士告诉你吧。
在寿司卷上放一张保鲜膜，就会固定住材料和保持外型，用刀切的时候就不会散的到处是了。
尤其是在包材料很多，比较复杂的花式卷寿司的时候。
你可以直接采纳了，谢谢。

寿司的做法是什么？

01 做寿司需要先将寿司竹卷铺开，放一张保鲜膜，再放上一张烤紫菜，把拌匀的米饭均匀地平铺在紫菜上，再铺上黄瓜条、胡萝卜条和火腿肠，放上肉松，挤些沙拉酱；将小竹席卷起，卷成米卷，然后用刀切成小段即可。

寿司是一种日本传统美食，日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。制作寿司需要先准备用于寿司制作的材料：

1、卷寿司的小竹席一张，用于卷米饭的紫菜片多片(根据食用人数决定)，透明一次性安全食品级手套数个；

2、沙拉酱、芥末、青瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松、寿司醋、白糖、胡椒粉、盐，煮起来比较黏的大米等寿司食用材料，根据食用人数和食量适当购置；

包寿司步骤：

1、煮米饭，根据食用人数判断要煮多少，因为寿司可以用来做辅食，建议不要太多，2人份量的大米足够；

2、将黄瓜、胡萝卜和火腿肠分别切成粗细均匀的条状，胡萝卜条在热水中煮2分钟断生后捞出晾凉备用；

3、在煮好的大米饭中加入寿司醋、白糖、黑胡椒碎和盐，乘热拌匀；

4、将小竹席铺平，放上一张烤紫菜，把拌匀的米饭均匀地平铺在紫菜上，再铺上黄瓜条、胡萝卜条和火腿肠，放上肉松，挤些沙拉酱；

5、将小竹席卷起，卷成米卷，然后用刀切成小段即可。

做寿司的材料其实非常的广泛，大米、寿司醋、海苔、蔬菜、海鲜、肉类等等都可以用来做寿司。而较为常用的有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬如香菇、黄瓜、生菜、海苔、紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等等。