美的面包机能做糯米年糕,口感较好。做法如下:
主料:糯米500克、水250克、食用油少许。
做法:
1、 糯米提前浸泡8小时。
2、捞出放入面包机里,加入清水。
3、通上电源,选择10,糯米年糕键。
4、听到机器响起的声音结束,取出来,自然放凉至温热。
5、用抹油的刮刀,把做好的年糕放在保鲜膜上。
6、整形,放冰箱冷冻过夜。
7、取出切片即可。
面包机,简单来说就是烤面包的机器。就是根据设置的程序,放好配料后,自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器。可分为家用和商用。面包机不但能制作面包,还能制作蛋糕,酸奶,米酒等。
具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包,非常适合比较专业的面包制作高手。
面包机强大功能不仅能让用户轻松制作法式、欧式,全麦、米饭面包,还可以通过自设程序制作米糕、年糕、馅料,给坚果去壳、翻炒,甚至制作酸奶、奶酪等美食。
见到糯米糕团就走不动的人,对那种软甜糯是永远都吃不够,每次在超市里或者糕团店见到,都会买一点白色绿色的或者白红混合的,拿回家吃吃吃。
自打学会在家用面包机做糯米团,更是得心应手。将蒸熟或者长时间浸泡后的糯米,倒入面包机,按下“年糕/糯米团”程序。然后它就开始工作了,自己该干嘛就干嘛去。
自动完成后的滴滴声响起时,热乎乎香喷喷的糕团就做成了。喜欢夹馅的,就擀开放点馅料,卷起即成有馅的糯米糕团。
糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气,对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。但是糯米黏滞,难于消化,不宜一次食用过多,宜加热后食用才好。
【红豆糯米糕】
糯米糕皮料:糯米280克,水230克,甜菜根粉6克,白糖20克。
馅料:熟的蜜红豆半碗,椰蓉适量。
做法:1.将糯米淘洗干净后放入脱糖电饭煲的甑子里,加入清水230克。不要加多了,就算蒸普通的米饭,水量超过米的一点点即可,尽量别超过1cm。
2.盖上电饭煲的盖子,选择蒸饭功能,自动跳出22分钟的时间显示,然后就静等香喷喷的脱糖蒸饭出锅了。
3.饭蒸好后,拉开电饭煲底部的抽屉,精华都在米汤里。我用的是臻米脱糖电饭煲,所以蒸好的米饭虽然更香了,但是含糖的米汤就被分离到底部的抽屉里了,不怕胖的就可以当米粥喝,营养一点也没少。想减肥的和糖尿病人就只吃脱糖脱脂的米饭,热量低。
4.然后将蒸好的糯米饭倒入面包桶,再加入甜菜根粉和白糖。也可以直接用泡过的糯米做,但是蒸熟后的做成糕团会更细腻,没碎米粒。
我买的圆粒糯米,据说比长粒糯米更粘,适合煮粥做糕团,不仅有补脾、和胃、滋养的功效,还特别适合肠胃功能较弱者。
5.时间到,糯米被再次蒸煮,加搅拌打碎,反复揉打上劲后,就成了软糯的糕团了。打开盖子晾至不烫手,再取出到事先铺好了一层椰蓉的面板上。垫椰蓉是防粘。
6.然后上面放蜜红豆,再盖一层保鲜袋,用擀面棍擀开,擀薄。
7.擀好后揭掉保鲜袋,卷起成卷,要卷的紧一点。
8.最后切成小段即可。
小贴士:水的量不要加多了,这样做出的糕团才劲道结实有弹性,否则太稀就不易成形了,操作起来也是甩都甩不掉的黏,所以水分少年糕团才不会粘手,跟和普通的面团道理一致。
美的面包机是由美的电器推出的一款家用面包机,可以设定多种不同的程式,制作多种风味的面包。下面是我为大家带来的美的面包机制作面包方法,欢迎阅读。
美的面包机制作面包方法
材料
250ML的盒装牛奶,1/2小勺盐,4大勺白沙糖
色拉油没有,可以用家里炒菜用的花生油2大勺
鸡蛋2只,高筋面粉3杯,酵母1.5小勺
做法
1、牛奶加热到37度左右,放入面包机桶里,再加入盐、糖、蛋、油。
2、把面粉铺在1的上面,再在面粉上,近挖个小洞,加入酵母。
3、把面包机桶放入面包机中,选择欧式面包选单,700G的那一档,按开始。等待面包机工作完成,面包也就成了。小诀窍若喜欢,可以在报警声响时加入提子之类的东西.
觉得不够甜,还可适量加些糖.这个根据个人爱好增减.
美的面包机做面包优点:
1.声音小,这跟当年我那拖拉机似的最早的国产面包机简直天壤之别啊。
2.功能与时俱进,可以做果酱、酸奶、年糕、酒酿。而且还配了酸奶酒酿专用桶。
3.价格比P104和105国品牌亲民很多。
美的面包机做面包缺点:
1.说明书可以做细致点,我家原来的松下P104和105,每一种面包程式的时间,中间停顿多久,都有时间线条说明。
2.预约做面包的时间设定上,还不够人性化。这台机器是让你算,你要多少小时后吃面包,根据这个计算后设置。其实可以学习松下面包机,直接设定几点取面包就好。
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