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玉米含水率怎么算

时间: 2023-03-20 23:36:37

玉米含水率怎么算

用食指与大拇指夹住玉米粒,大拇指甲用劲掐玉米种子胚(即玉米粒尖部凹下的部分),如胚无印,含水量约为13%,若有印含水量约为14%;如食指离大姆指,指甲扎在玉米粒胚中,玉米粒不脱落,含水量约为15%。但一般来说都是11%左右。测量方法:在小玻璃瓶里面大约放10克左右的玉米芯,将其放在0.000克的电子称中,并记录下该数据,然后再把它放到100度的烤箱里,放一天一夜,然后再拿出来秤再秤一下重量,并记录数据。最后将数据进行运算,比如放到烤箱前是100克,拿出来后是90克了,那么玉米含水率就是10%。以上方

玉米的水分是怎么测量出来得

一般情况下干燥的玉米粒水分在15~18%,玉米粒水分超过18%时种子在短时间内就会发生霉变,平时能看以的玉米粒的水分在18%以下。

如是要用来做种子使用的杂交玉米粒水分就要严格些了,在南方,玉米种子的水分小于13%,在北方小于15%。

要是刚从地里掰下来的玉米水分就不好定了,因为由于玉米的品种不同其鲜物质的水分含量是不同的从20%~30%的都有,有些个别品种可能在这个值的范回之外,所以在一般情况下收的玉米都会晒干后脱粒,这样便于保存,另外,水份在18%以下时玉米脱粒对玉米胚的损坏会比较小。

一般情况下干燥的玉米粒水分在15~18%,玉米粒水分超过18%时种子在短时间内就会发生霉变,平时能看以的玉米粒的水分在18%以下。

扩展资料;

挑选指南

第一,先看叶子。如果是青色的,说明玉米很新鲜;如果发黄发干,说明玉米熟过头了。

第二,轻掐玉米粒。新鲜的玉米,玉米粒水分足,很饱满,用指甲能掐出水。反之,过熟的则会瘪进去。

第三,闻气味。天气热时买玉米,若闻到酸臭味,说明变质了。

参考资料来源;-玉米





玉米的等级划分标准是什么?还有玉米水分的划分标准是什么?国家标准

玉米国家级质量标准参照玉米国家标准GB1353-2009划分5个等级,按照容重、杂质、水分、不完善粒以及色泽气味(生霉)指标等衡量玉米质量,是最基本也是最重要的指标,具有广泛代表性和权威性。参照下表。 玉米水分划分标准为14%以下。国储粮收购的玉米,烘干后水分基本上在14%以下,最多不超过14.5%。 扩展资料: 玉米质量标准有三个,分别是最基础的玉米国标、饲料用玉米国标以及工业用玉米国标。 这三个标准既相互联系又各有特点。玉米国标是大宗玉米的通用标准,广泛适用于商品玉米的收购、贮存、运输、加工以及销售。而饲料用玉米标准和工业用玉米标准针对性更强,在玉米国标的基础上,又有一些变化和调整。 这三个标准共同点是以水份、杂质、不完善粒、生霉粒等作为衡量玉米品质的主要指标;其不同点在于饲料用玉米除保留容重等主要指标外,还增加了粗蛋白质这一技术指标,而工业用玉米则舍弃了容重这一指标项。
玉米质量标准有三个,分别是最基础的玉米国标、饲料用玉米国标以及工业用玉米国标。 这三个标准既相互联系又各有特点。玉米国标是大宗玉米的通用标准,广泛适用于商品玉米的收购、贮存、运输、加工以及销售。而饲料用玉米标准和工业用玉米标准针对性更强,在玉米国标的基础上,又有一些变化和调整。 这三个标准共同点是以水份、杂质、不完善粒、生霉粒等作为衡量玉米品质的主要指标;其不同点在于饲料用玉米除保留容重等主要指标外,还增加了粗蛋白质这一技术指标,而工业用玉米则舍弃了容重这一指标项

粮食中的水份是怎么测定的?

双烘法首先将谷物整粒样品送入 105℃的烘箱中烘干 30 分钟,取出 冷却后称重并粉碎样品,再利用105℃恒重法进行二次烘干测量
换算成没有含水的粮食价格,
标准单价/(1+含水率)
0.58/(1+0.14)=0.50877(干燥的粮食价格)
15个水分就是0.5877*1.15=0.58508
玉米水分测定
本标准等效采用国际标准 ISO 6540-1980《玉米水分测定法》。
1 主题内容与适用范围
本标准规定了粉碎玉米、整粒玉米水分测定所用的仪器、操作步骤和结果计算。 本标准适用于粉碎玉米、整粒玉米水分含量的测定。
2 定义
粉碎玉米经130~133℃烘4h及整粒玉米干燥38h所损失的质量,即为玉米的水分。
3 原理
在常压下,测定玉米烘干损失的质量。
4 仪器
4.1 天平:感量0.01g及0.001g;
4.2 粉碎机:蜜封,便于清理,粉碎时不发热;
4.3 金属皿或玻璃皿:无盖,能使100g玉米粒单层分布于皿底;
4.4 铝盒或玻璃皿:带有密封的盖,直径5.5~6.0cm,高度3.5~4.0cm;
4.5 恒温烘箱:有鼓风装置,温度保持在60~80℃;
4.6 恒温烘箱:温度保持在130~133℃;
4.7 干燥器:装有有效的干燥剂。
5 操作步骤
5.1 不需要粉碎的试样
1.7mm>粒度>1mm的试样不超过10%,粒度<0.5mm的试样超过50%。
5.2 需要粉碎的试样
5.2.1 直接粉碎
玉米水分含量在9%~15%的采用直接粉碎,首先用少量试样清洗粉碎机,弃去粉碎物, 然后迅速粉碎约30g试样,混合均匀,放入密闭容器中备用,以下操作按两次烘干法中第二次 烘干燥作。
5.2.2 两次烘干
玉米水分含量大于15%或小于9%的采用两次烘干。第一次烘干:称取水分大于15%的试样约100g,放入恒重的器皿中摊平。在60~80℃的 烘箱中调节玉米水分到9%~15%,调节好的试样从烘箱中取出后,放置在实验室大气中至少2h,使试样降至实验室温度。称取调节后的试样,然后迅速粉碎约39g,混合均匀,放密闭容器中备用。如果水分低于9%,称取试样约100g,放在实验室大气中,直到获得9%~15%的水分。第二次烘干:用烘至恒重的铝盒称取试样约8g,放入盒底摊平。将铝盒盖套在盒底上,放入烘箱内温度计周围的烘网上,在130~133℃温度下烘4h后取出铝盒,加盖,置于干燥器内冷却至室温称重。
5.3 整粒试样
用烘至恒重的铝盒,迅速从2kg原始样品中称取25~40g整粒试样,立即加盖称重,再将装有试样的铝盒打开,连同盖子放进130~133℃的烘箱中,烘38±2h后取出铝盒,加盖置于干燥器中,冷却30~45min后称重。
6 结果计算
6.1 直接粉碎样、整粒样含水量按公式(1)计算:
m0-m1
水分(%)=─────-×100 --------------- (1)
m0-m
式中:m -- 铝盒质量,g;
m0 -- 烘前试样和铝盒质量,g;
m1 -- 烘后试样和铝盒质量,g;
6.2 两次烘干样含水量按公式(2)计算:
m1×m3
水分(%)=(1-─────-)×100 -------------- (2)
m0×m2
式中: m0 -- 第二次烘前试样质量,g;
m1 --第二次烘后试样质量,g;
m2 -- 第一次烘前试样质量,g;
m3 -- 第一次烘后试样质量,g。
6.3 测定次数及允许差
两次试验结果允许差不超过0.15%,求其平均数,即为测定结果。测定结果取小数点后第二位。

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