玉米黄瓜汤的做法:
原料:玉米面、面粉、黄瓜、玉米粒、紫菜、芝麻油、食盐
做法:
1、将玉米面与面粉和成面团,醒十分钟,将黄瓜切丝备用;
2、将醒好的面团切成片后再切成丁;
3、将面丁放入容器中,放入适量玉米面并搅拌均匀备用;
4、将锅中倒入适量水煮至水沸腾,加入面丁煮熟,捞出备用;
5、另起锅加入水煮沸后加入黄瓜丝,再加入煮好的面丁;
6、加入玉米粒、紫菜、芝麻油煮一分钟,再加入适量食盐即可。
黄瓜和玉米能一起吃,食物不相克,不会产生食物中毒,可以放心食用。
黄瓜是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。也称胡瓜、青瓜。茎、枝伸长,有棱沟,被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙,有糙硬毛;叶片宽卵状心形,膜质,裂片三角形,有齿。雌雄同株。雄花:常数朵在叶腋簇生;花梗纤细,被微柔毛;花冠黄白色,花冠裂片长圆状披针形。雌花:单生或稀簇生;花梗粗壮,被柔毛;子房粗糙。果实长圆形或圆柱形,熟时黄绿色,表面粗糙。种子小,狭卵形,白色,无边缘,两端近急尖。花果期夏季。
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玉米和黄瓜能一起吃,比如黄瓜炒玉米,就是一种由黄瓜、玉米制成的菜肴。
以黄瓜、玉米、胡萝卜等食材,还可以制成广东省的地方传统名菜“金玉满堂”,人人都可以自己做,在饭店小吃店都能见到此菜。菜名也比较有寓意,原意是形容财富、学识颇多。
玉米黄素是黄色玉米中的主要色素,大量存在于玉米种子的胚乳中。玉米黄素具有抗氧化、预防老年性黄斑病变、白内障、减少心血管疾病发病率和减少癌症发生的作用。
扩展资料:
玉米食用禁忌:
1、玉米发霉后能产生致癌物,所以发霉玉米绝对不能食用。
2、皮肤病患者忌食玉米。
食用黄瓜注意事项:
1、黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。
2、另外,凉拌菜应现做现吃,不要做好后长时间放置,这样也会促使维生素损失。
-玉米(禾本目禾本科植物)
-黄瓜(葫芦目葫芦科植物)
人民网-第513期:玉米营养那么好,哪种吃法最适合你?
-黄瓜炒玉米
人民网-健康卫生频道-常吃玉米6大好处 玉米的几种吃法
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