芋头可以酿酒吗怎么酿(魔芋粉是否可以酿酒吗？)

芋头可以酿酒吗怎么酿

芋头酿酒方法一：

1、将糯米浸泡24小时后，和芋头蒸熟。

2、冷却后将芋头揉烂，和糯米拌匀后放入用凉开水化开的酒曲。

3、放入酿酒容器内，保持温度在20到30摄氏度。

芋头酿酒方法二：

1、将饴糖和凉开水化开。

2、将蒸、煮熟的芋头切碎捣烂，摊凉后一并加入糖水中。

3、加入酵母菌，放入酿酒容器中即可。

注意事项：酵母菌发酵会产生大量二氧化碳，容器不可完全密封。

魔芋粉是否可以酿酒吗？

可以，但是出酒率很低，而且酒质不好。所以很少人用魔芋粉来酿酒，微生物对魔芋粉不是特别喜爱。还就就是魔芋粉发酵时候温度不容易把控，稍不注意，就可能导致代谢途径的变换，酵母就不产酒了。不建议拿来酿酒。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!