袁牧哪个朝代的

袁牧哪个朝代的

袁牧清代诗人。

袁牧（1716年至1797年），汉族，字子才，号简斋，晚年自号仓山居士、随园主人、随园老人，清代诗人、散文家、文学评论家，钱塘（今浙江杭州）人，乾隆四年进士，授翰林院庶吉士。袁枚少有才名，擅长写诗文，乾隆四年（1739年），24岁参加朝廷科考，试题是赋得因风想玉珂，诗中有声疑来禁院，人似隔天河的妙句，然而总裁们以为语涉不庄；将置之孙山，幸得当时大司寇（刑部尚书）尹继善挺身而出，才免于落榜，得中进士，授翰林院庶吉士。嘉庆二年（1797年），袁枚去世，享年82岁，去世后葬在城中百步

满汉全席最早起源于哪个朝代？

满汉全席兴起于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州画舫录》中记有一份满汉全席食单，是关于满汉全席的最早记载。
满汉全席以东北·、山东、北京、江浙菜为主。世俗所谓“满汉全席”中的珍品，如犴鼻、鱼骨、鳇鱼子、猴头蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾（筋、脯、鞭等）、豹胎以及其他珍奇原料等。后来闽粤等地的菜肴也依次出现在巨型宴席之上。南菜54道：30道江浙菜，12道闽菜，12道广东菜。北菜54道：12道北京菜，30道山东菜和12道满族菜。
满汉全席其实并非源于宫廷，而是江南的官场菜 。据李斗的《扬州画舫录》中记载有 扬州“大厨房”专为到扬州巡视的“六司百官”办的满汉席。从文字资料分析，满汉全席应源于扬州。满汉全席集宫廷满席与汉席之精华于一席，后来就成为大型豪华宴席之总称，菜点不断地予以增添与更新，又成为中华美食之缩影。

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