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越南咖啡怎么泡

时间: 2023-03-21 19:05:50

越南咖啡泡法如下:

先将3至4小茶匙炼乳倒入矮玻璃杯,然后将滴漏壶放在这个玻璃杯上方,再放入3小茶匙的咖啡粉,轻晃壶身使咖啡粉均匀分布;轻轻放下筛子,并注入少量热水,等30秒左右让咖啡粉充分吸水膨胀,此时咖啡已开始滴漏;把筛子向下压实,再注入5、6分满的热水,盖上盖子。理想情况下,咖啡以65滴∕每分种的速度在5、6分种内滴完。这个过程非常关键,太快或太慢,表示水粉比例、筛子送进或者水的温度有问题,可能导致太淡、偏苦、或提早变冷;在高的透明玻璃杯放满冰块,然后将滴漏壶盖子反过来盛着滴漏壶,再把矮

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