酸奶由于含有乳酸菌,是应该冷藏保存的,饮用时也是不可以使用微波炉等加热的,如果加热就会杀死乳酸菌的,就没有营养了,所以应该避免。
酸奶可以加热的,但是营养价值大大降低。
因为酸奶里的都是活菌,只有冷藏才能很好的保留下来。酸奶中乳酸菌的作用是分解牛奶中的乳糖产生乳酸,乳酸不但能增加肠道的酸性,还可以抑制腐败菌生长并减弱其在肠道中产生毒素,但是乳酸菌不耐高温,如果高温加热会导致有益处的乳酸菌死亡,破坏其营养价值。
因此,酸奶发酵是在40到43度,最适合乳酸菌发酵。所以储存酸奶的时候不要高于这个温度适宜。
饮用酸奶不建议加热,夏季应现买现喝,冬季可在室温下放置一段时间再喝。由于需要保持这种乳酸菌的活性,酸奶要保存在低温环境里,一般在2-8摄氏度左右,而且保存时间通常在1个月以内。如果冬天里觉得酸奶太冷,只可以放在瓶里隔水捂热,不可以直接加热。
饮用酸奶小常识
喝酸奶最好的时间是饭后2小时,因为饭后胃液的PH值上升,这种环境很适合乳酸菌生长,能让酸奶的营养充分发挥。别空腹喝酸奶,酸奶中活性乳酸菌只有PH值在4以上才能生长,而空腹时PH都在2以下,所以乳酸菌就会被胃酸杀死,营养价值就会大打折扣。
光明噜渴酸奶是需要放在冰箱里面冷藏的,不然的话酸奶里面的营养活性会降低,从而会导致酸奶的营养价值变低。那么光明噜渴酸奶可以加热喝吗?光明噜渴酸奶会不会发胖?
光明噜渴酸奶可以加热喝吗
可以。酸奶喝冷的更好,但要加热也是可以喝的,但是温度不能超过40度,超过40度酸奶的益生菌活性就会减弱,营养慢慢开始流失。所以要加热酸奶时最好将酸奶放在50度的水中烫至温热再饮用,不要用高于60度的水加热酸奶。
光明噜渴酸奶会不会发胖
不会发胖。酸奶是一种营养丰富的食品,含有蛋白质,脂肪酸比较丰富,有助于消化,促进肠蠕动,有利于排便,以及清除肠道内的垃圾。喝酸奶不会长胖,是很好的减肥食品。如果身体肥胖的话,特别适合在每晚睡前喝一杯酸奶吃一根香蕉,不吃主食。早餐和中餐搭配好营养,再加上积极的体育锻炼,这种方法,对减肥是有很好的帮助的。但也因人而异,并不是适合所有的人。
光明噜渴酸奶网友评价
1、家里随时准备一些,早上就轻松了。味道挺好,儿子很喜欢喝。外出时,带一个也挺不错。
2、挺好喝的,价格有点偏高,但还能接受。
3、味道不错,价格也合适,挺好喝的。
4、喝起来味道不错,越喝越想喝。
5、味道真的很不错,刚好合适。
6、口感很好,已多次购买。
酸奶加热喝有没有危害
没有危害,但是会损害其营养价值。 酸奶加热喝并不会对人体产生危害,但是其中含有丰富的活性益生菌,具有抑制肠道腐败菌,保护肠道的作用,如果加热温度过高,高温条件下,就会杀死其中最具营养价值的乳酸菌,而且温度过高也会导致其中的蛋白质变性,从而降低酸奶的营养价值。
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