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米糊鸡蛋饼怎么做(鸡蛋饼怎么做好吃又简单 鸡蛋饼面糊怎么调比例)

时间: 2023-03-22 02:11:55

米糊鸡蛋饼怎么做

材料:鸡蛋、面粉、葱、五香粉、盐适量、黑米、黑豆、糙米、花生、黑芝麻、大枣、枸杞、西米、水。

步骤:

1、蒋所有米和花生、芝麻、大枣、枸杞洗净放入米糊机,加入所需水的量,调干豆豆浆档。20分钟后即可做出细腻香甜的米糊;

2、在米糊机工作时间即可在盆里打入鸡蛋,加入面粉、五香粉、葱碎、盐、水搅拌,在加水时要边加水边搅拌,当搅拌成面糊时停止加水;

3、可以用勺子一勺一勺的摊在预热好的电饼铛里;

4、米糊机停止工作,鸡蛋饼也基本完成,

鸡蛋饼怎么做好吃又简单 鸡蛋饼面糊怎么调比例

1 鸡蛋饼怎么做好吃又简单食材:鸡蛋、面粉、香葱、五香粉、鸡粉、牛奶。

做法:

1.先将香葱清洗干净,去掉根部,再切碎,备用。

2.将2个鸡蛋打在大碗里,香葱加入大碗中,加入1-2勺面粉,再加入一点点的牛奶。

3.将大碗中的所有材料搅拌均匀,然后继续加入牛奶,继续搅拌均匀,直到液体成为鸡蛋液为止。

4.然后加入半勺五香粉和鸡粉,再次搅拌均匀。

5.锅烧七成热,放一点点油,记住一定要少,只要锅表面都粘上油就好。

6.然后将少量蛋液放入平底锅,然后慢慢转动摊平,看到蛋液凝固了即可。

2 鸡蛋饼面糊怎么调比例没有严格的比例。

鸡蛋饼面糊并没有严格的比例,只要在制作方面比较注意面糊调配的方式就可以了。在制作面糊的时候,先不要直接加入所有的清水或者牛奶等液体,先放入面粉鸡蛋等材料,然后先加入一小部分的液体搅拌均匀,然后再慢慢的根据自己的需求来加入液体,直至变成面糊即可。

若是在面糊调配的过程中太稀的话,也是可以修正的,只要加入适量的面粉即可,所以鸡蛋饼面糊的比列并不需要严格的比例规定。

3 鸡蛋饼松软的窍门1.在鸡蛋饼的制作过程中,想让面糊的口感更加顺滑的话,则在搅拌的手法上需要注意,在搅拌的时候一定要沿着同一个方向进行搅拌,这样搅拌出来的面糊不会存在很多的面疙瘩,制作出来的鸡蛋饼也就更加的好吃。

2.第二个是油的用量,在煎鸡蛋饼的时候,一定要注意,其油的用量一定不可以多,因为油多了之后,鸡蛋饼煎出来会出现很多的小气泡,就会破坏鸡蛋饼本身的口感和外观。

4 鸡蛋饼什么人不能吃鸡蛋饼大部分人都可以吃,其并没有什么有害成分,也没有副作用,所以是比较大众化的食物,但是还是会有以下人需要慎食:

1.减肥人群:鸡蛋饼本身的热量并不低,对于减肥的人群来说是需要选择性食用的食物,就算吃也不能够多吃。

2.鸡蛋过敏者:因为鸡蛋饼中的一个主要原材料是鸡蛋,所以对于鸡蛋有过敏症状的人,也是不宜食用鸡蛋饼的。

早餐制作鸡蛋饼简单有营养,面糊应该如何调制呢?

春季干燥少雨,平时应多补充水分,少吃油腻及肉类食物以防止春燥,还要加强营养,多吃含蛋白质及维生素的食物。要说富含蛋白质的食物有很多,如鸡蛋、豆腐、牛奶等,用来当作早餐吃补充营养非常不错。

鸡蛋的吃法很多,如水煮蛋、炒鸡蛋、蒸蛋羹、荷包蛋等,但是作为早餐食用,很多人习惯用它来做鸡蛋饼,其中会加些蔬菜、面粉等食材,这样做成的鸡蛋饼,蛋白质、维生素、碳水化物等都齐了,可以说营养很全面,做法也非常简单。只要将蛋液打入碗中,加入蔬菜碎、面粉、盐及其它喜欢的调味料,再加少许水搅拌成面糊即可,然后用平底锅煎熟。

要想做出软嫩适中的鸡蛋饼,调面糊还是有讲究的,如果面糊调得太干,煎出的鸡蛋饼口感偏硬,若调得太稀,会导致鸡蛋饼不成形。那么具体怎么调呢?今天以鸡蛋、豆腐和韭菜这三种食材搭配烙鸡蛋饼为例,给大家详细讲解。

鸡蛋富含优质的蛋白质、维生素A、D,以及人体必须的氨基酸,尤其氨基酸是谷类和豆类中所不具备的。豆腐富含蛋白质及钙,且蛋白质的含量高出鸡蛋和瘦肉的2倍之多,但缺少必须的氨基酸及维生素D,导致营养不利于被人体充分吸收利用,而豆腐和鸡蛋两者搭配一起,可使得营养翻倍,利用率实现最大化。

不过,什么食物都不会十全十美,豆腐性寒,脾胃弱的朋友不适宜多吃,但如果搭配性温的韭菜,在抵消豆腐寒性的同时,还能弥补其中维生素和纤维素的不足。而且,初春的韭菜不仅鲜美可口,春天食用可有助于阳气的生发,起到温中行气,疏调肝气等作用。

用鸡蛋、豆腐、韭菜这三种食材烙鸡蛋饼,鲜香柔软,作为早餐吃很不错,而且做法非常简单,详细做法分享给您,注意事项文末有提示,希望对您有用。

【鸡蛋豆腐韭菜饼】食材:豆腐1块儿、鸡蛋2枚、韭菜30g、食盐3g、油适量、面粉适量

食材说明:豆腐选嫩的比较好,含水多且容易压成泥。

制作过程:1、首先将豆腐放入大碗中,用勺子压碎,再压成细腻的泥状儿。

2、韭菜洗净,控干水分,切成极碎的碎末,倒入豆腐泥中;两颗鸡蛋的蛋液也放进来,再加入食盐。

3、用筷子将全部食材搅拌均匀后,再加入适量面粉及少许清水,搅拌成稀面糊。

小贴士:加水的过程可根据面粉量的多少加,而且要试探着加,不能太稀,也不能太干,调成能流动的面糊即可。

4、平底锅先预热,倒入植物油,晃动锅手柄,使锅底的油扩散开至均匀分布,舀一勺面糊倒入锅里,用铲子摊薄,烙至一面定型后,翻另一面继续烙,直至熟透即可。

这三种食材烙出的鸡蛋饼,不寒不热,柔软鲜香,无论老人、孩子都非常适合食用,而且,营养翻倍,集蛋白质与维生素于一体,还对人体有很好的补钙作用。

好了,关于烙鸡蛋饼如何调面糊就介绍到这里了,感谢您的阅读,我是健身生活录,喜欢运动,喜欢健康饮食,也爱分享,此文如对您有用,记得收藏,同时期待您的关注及转发,再次感谢!下期见。

米粉和面粉怎样做出好吃的鸡蛋饼

主料米粉适量面粉适量咸菜适量鸡蛋适量
辅料胡椒粉适量盐适量
米粉鸡蛋饼的做法
1.
把鸡蛋和面粉混合,稠糊状即可。下油,下一勺面糊入锅,摊平,煎熟,盛出。下油,再下米粉,胡椒粉,盐,加点水,炒熟,放在鸡蛋饼上,下几个咸菜,即可。
午餐用臻米脱糖煲蒸小米饭。蒸二杯小米,哪知道有人逛街不回家吃饭了,饭就做多了,必须要消耗了哈。用小米饭加一个鸡蛋和面粉煎饼子吃,非常的简单一会就煎好了。热的时候口感软糯鲜香。放冷了吃有些Q弹了。尤其们孩子好喜欢吃呀,不用劝着吃饭了,端上桌子一会就吃光了。而且吃得很高兴。熊孩子不吃饭,还是有道理的了,因为饭不好吃哈。
简单

葱香
半小时
主料
小米2杯
鸡蛋1个
辅料
植物油适量
胡萝卜适量
葱花适量
盐一勺
小米鸡蛋饼的做法步骤
1.准备好主要的食材,胡萝卜先削皮洗干净,然后切碎备用,大葱洗干净切成碎碎的葱花。
2.小米要用量杯量二杯米。我家6人吃饭的量,如果人少就一杯米。小米做饭会吸水,能够煮很多饭,老话说:小米做饭比大米出数,就是饭熟了量很多的意思。
3.小米淘洗一下。先在臻米脱糖饭煲内胆里边加水,水量不要超过标注的刻度。蒸网放在上边,把米倒进网上。锅的特点米汤分离,这样煮饭可达到米和汤分开,没有米汤了,脱糖效果会更好。煮的饭口感Q弹好吃,爷爷喜欢吃的饭脱糖的。小时候吃的小米质量不好,偶尔会吃到牙碜。那时候的工艺不行米里有沙子。
4.一切都OK 了,设置脱糖饭煲煮饭功能,时间显示需要25分钟,我米放二杯,减掉三分钟就可以。现在去切胡萝卜碎,还有葱花,鸡蛋也得打散备用。
5.一直忙着做菜中听见提示音,滴滴好快呀,小米饭已经熟咯,掀开锅盖凉一下做煎饼。
6.小米饭被我从锅里挖出来了,蒸的米粉颗粒分离,不会粘糊糊的,做米饼就是需要这样的米饭。虽然是小米但是米好,所以米粒很大。
7.碎胡萝卜和葱花盐加到小米饭里边用筷子混合一下,盐会均匀。半杯面粉舔到混合好的米饭里混合,下一步要放鸡蛋液的。
8.加鸡蛋液混合均匀,如果你的米饭比较软,多加点面粉,自家调节一下。
9.烙饼我喜欢用稳定好控制的火候。电陶炉温度来得比较快,手触控温也方便,最大的火候是8档,我开始就用4档火。放植物油二勺,用模具放面糊压实就脱模。没模具做成圆形或者整个煎饼OK。
10.不到四分钟翻饼,一面已经煎的金黄。电陶炉可降低温度调置到2档。继续加热三分钟饼就煎好了。
11.小米饭就是熟的,面粉很少。所以只要煎到二面金黄,多放点油哈,自家吃就是任性!共煎置二锅一次吃光。
12.孩子不吃饭,做煎饼花样,不用劝不用哄,端上桌稀里哗啦光光盘哈。没想到哈,来试下这方法。

鸡蛋和粘米粉可以做什么吃的

可以制作成粘米粉鸡蛋饼,制作过程如下:

材料:粘米粉200克、鸡蛋2个、牛奶少许、盐2克、黑椒粉适量。

做法:

1、将两个鸡蛋打均匀;

2、加入200克粘米粉,搅拌至黏稠状;

3、加入少许牛奶,这时候面糊看起来会比之前细滑稀薄。继续搅拌均匀,然后热锅放油、 倒入自制粘米粉鸡蛋糊开始煎就可以了。

粘米粉功效:平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。

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