棉花糖布丁的做法(布丁制作的一些)

棉花糖布丁的做法

用料：棉花糖90克，牛奶200ml，鸡蛋一个。

做法：

1、把棉花糖撕小一点，便于融化；

2、用一个小锅加热牛奶，把棉花糖放进去，边加热边搅拌，一定不能让牛奶沸腾，七八十度左右的时候就不能继续加热了；

3、鸡蛋打散，熄火后把鸡蛋倒进去，继续搅拌，放在微波炉里30秒；

4、用勺子舀去布丁液上面的小泡泡，倒入一个有盖子的容器里，等待它自然冷却；

5、盖好容器的盖子，放进冰箱冷藏室，至少要放两个小时，冷却好即可食用。

布丁制作的一些

准备的原材料有：牛奶，QQ糖

大致的比例是：纯牛奶2盒（超市里有卖，大概2块左右的方盒子包装）对应70克一包的QQ糖

方法：

把牛奶倒入锅子，用最小的火慢慢的煨

大概两三分钟后用手碰一下锅子的边沿感觉烫了，就可以把QQ糖倒进去了（其实已开始放也可以）

用筷子搅拌，让糖融化，你可以看到牛奶开始变QQ糖的颜色了

充分融化后，把牛奶倒到你准备把放布丁的碗里（要好看一些的哦），平常吃饭的碗可以让你全家都吃爽了

等凉了放到冰箱里，不用速冻，过个把小时就可以吃了

要注意的是：

选择QQ糖的口味不要选太酸的，否则牛奶的味道会很奇怪，我用的是水蜜桃

整个煮的过程是不会超过十分钟，又是最小的火，牛奶根本不会烧开，即便喝也只是微微有点烫，所以营养成本得到保留，蛋白质也不会凝块

一般来说，只放QQ糖，甜度是足够了，喜欢甜的话一定要适量添加白砂糖哦

心急的人可以把做好的牛奶放到速冻箱，但是要注意时间，不要结冰了

原理：

这种利用QQ糖做布丁的方法利用了QQ糖含糖、含可以使液体凝结的明胶

不仅仅是牛奶，果汁也可以，不过牛奶含蛋白质，更加容易凝结

自制的棉花糖鲜奶布丁哦~ 自制的棉花糖鲜奶布丁哦~

前几天小试了一下，吃了感觉很好，老公很爱爱。 但是因为第一次做有点手忙脚乱，没有留下图片。

所以喽，今天再做一次，顺便来写教程，JM们喜欢的话就一起动手吧~西西~

其实很简单的呦，一看就会的那种！！！

1。准备工作中：

专用的水晶碗，220ML包装的MILK，上好佳的棉花糖（我买的香草味的，喜欢，上次用了10几颗，今天把剩下用用~也可以用别的口味哦）

锅子锅子，干净的锅子。

2。开始劳动喽：

把整包牛奶下锅，加热~ 先中火。

有点热了，加入棉花糖一起，继续煮煮，为了看清楚我就不上全图了，细节细节！！！

牛奶和棉花糖的比例是：一袋牛奶220ML，放10~15颗不等 自己把握好~ 这个环节要以后多做几次也可以知道怎么做，经验~

搅拌，一定要搅拌~（小火哦，沸的很快的！！！很多JM反映说会溢锅，弄的到处都是，其实我第一次也是这样的，后来知道了，一定要小火，甚至在最烫的时候需要熄火哦）

棉花糖都融化了就OK了

出锅了，一袋牛奶正好装一碗，哈哈

表面四周有细泡，要用筷子挑干净哦，这样出来的成品比较细腻！！

侧面也拍拍~放着冷却~

也可以放在冷水中冷却比较节省时间

或者直接入冰箱。（但是大家要节能哦！！！还是冷了放进去吧）

冷了后缚上保鲜膜！！！锵锵锵~好了~

放入冰箱等待吧 。。。。。

还有要注意的是：冷藏！！！不是冷冻哦。冷冻就成旺旺碎碎冰了。

如果你的冰箱制冷效果一流那么一天一夜就完全OK了。

但是要是使用年数久的冰箱就。。。。。。。。

我一般晚上做 等第二天吃了晚饭就有甜点吃了 多好啊 哈哈啊 ~

3。可以吃了哦，也可以撒点糖粉，可可分在上面~随便你怎么DIY了。

好了，成品出来了。凝结的不错哦，比第一次好~

挖了吃吃看，好恰！！！！！！！！！！！

美得咧~

我吃了3勺就给我老公了，他是毫不客气的！一口起干掉

（怎么觉得有点浪费啊 哈哈~）

好了就写这样了，看明白了吗？大家~

自己做了就知道好吃了 奶香味十足。比市场上买的布丁粉DIY有营养哦。

成本也比较低，在5元以内~

注：因为棉花糖里面有明胶 所以可以做出布丁哦。 放它是有道理的！！！不是乱放的哦。

也可以放QQ糖？其他JM说的，我没有试过，以后做了再来汇报哦。

棉花糖和纯牛奶能做什么好吃的？

原料：
☑ 花生：200g
☑ 棉花糖：160g
☑ 黄油：50g
☑ 奶粉：120g
做法：
1.将去壳花生平铺在烤盘，170度中层上下火烤20分钟，具体温度可根据自家烤箱调节。
2.烤熟后的花生去除外皮，擀成花生碎备用，小一点好塑形，大一点吃起来比较香，根据自己需求来。
3.黄油放入不粘锅，溶化后放入棉花糖，翻拌至完全融化（全程小火）。
4.溶化后的棉花糖倒入花生碎，拌均匀。
5.加入奶粉，继续翻拌均匀，关火。
6.做好的牛轧糖放到不沾烤盘或者不沾面垫上塑形（手残党可以买模具）。
7.放凉后切块，可以先切成条状，再切成块状。（如果做的有点粘，可以撒点奶粉）
8.香喷喷的牛轧糖就做好了，丰富的果仁，好吃不黏牙，满口留香。

自己在家做布丁需要什么材料

牛奶布丁
材料
鸡蛋，牛奶，糖
做法
1、首先鸡蛋搅拌好，然后把牛奶煮热，放凉。
2、跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。
3、跟着拿出去蒸5－10分钟左右，就好像蒸水蛋那样。
4、蒸好以后马上吃也OK，冰冻一下吃也可以。如果你觉得太单调，可以加上酸酸得果酱吃，也可以切小块配水果，还可以配面包等等
法式焦糖布丁
材料
蛋黄2只，鲜牛奶50ml，淡奶油100ml，砂糖20g，香草精2滴
做法
1.称量材料，两只鸡蛋分离出蛋黄。烤箱170℃预热
2.蛋黄搅散
3.淡奶油加砂糖煮沸，至砂糖完全融化
4.快速倒入步骤2的蛋黄液中，边倒边搅拌，至完全融合
5.将牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中
6.滴入两滴香草精（没有可不放），搅匀即成布丁液
7.搅拌好的布丁液，过筛入模八分满
芒果布丁
材料
芒果，布丁粉，冰糖，水
做法
1、芒果去皮去核，切成小丁。
2、取4/5的芒果丁装入料理机中，加入250ML纯净水，搅打成果泥汁。
3、奶锅中加入250ML水，加入冰糖，大火煮熟，搅拌至冰糖溶化。
4、奶锅中水沸腾时下入25克布丁粉，转小火，搅拌均匀小火煮1-2分钟后关火。
5、将煮好的布丁液过滤一遍。
6、然后将搅打好的芒果汁倒入布丁液中，搅拌均匀。
7、倒入布丁模具中，待冷却后放入冰箱冷藏2小时以上，凝固后即可取出食。

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