面包揉不出膜

面包揉不出膜

面包揉出膜的方法如下:

准备材料:牛奶135毫升、黄油26克、盐2克、鸡蛋1个、细砂糖26克、高筋面粉260克、酵母2克。

先将所有材料称好备用，将奶、鸡蛋倒入面包桶内；再将盐和糖以对角的方式倒入面包桶，盐和糖一定不要混合;将高筋面粉用大勺轻轻舀入面包桶中，尽量铺平，中间略厚，然后在面粉中间厚的地方挖个小坑，将酵母埋在里面;将黄油完全揉进面团，揉至面团较光滑，从面团中间下剪刀，剪开面团，重复这个动作十分钟；拉出一小块面团，慢慢拉开，均匀用力；进行发酵，可以直接在面包机里完成，大约1

面包机和面不出膜的原因有哪些?

面包机不出膜原因有很多，主要是面包机的设计注定功率达不到理想的效果，面团无法打上劲，面筋没有可能完全扩展，怎么可能拉出完美的面筋薄膜。其他的例如，原料，配方，温度，水分等等反倒不是主要原因。
面包机不出模的原因，一般都是含水太高湿度太大，面团太黏含油太少，温度太低没有烤熟，过度醒发面团酸软发黏等。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!