面粉能和生粉混一起做饼吃吗

面粉能和生粉混一起做饼吃吗

1、生粉基本成分就是玉米、马铃薯、红薯等提取的淀粉。

2、面粉是一种由小麦磨成的粉末，主要由蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素和水分等成分组成。

3、生粉加面粉里有营养成分多样化，改善口味等特点。所以，面粉能和生粉混在一起做饼吃。

香酥小饼（超级酥）怎么做

用料

黄油    130g  

糖粉    50g  

低筋面粉    80g  

生粉（淀粉）    130g  

香酥小饼（超级酥）的做法

将室温软化好的黄油和糖粉一起打发至蓬松，颜色变成浅黄的状态

将低筋面粉和生粉混合均匀倒入打发好的黄油中搅拌均匀。再用手将面粉和黄油揉成一团。不要揉的太久。混合均匀即可。

在取一小块面，搓成小圆形，压平。再用叉子在圆饼上压出纹路。

放入烤盘中。烤箱先150度预热10分钟。再将烤盘放入中层，150度烤20-25分钟左右。家用烤箱火比较急，随意一定要看好火候。尽量不要把饼干烤的颜色太深。可根据烤箱和饼干表面的颜色适当调整温度。

成功！注意，铺盘时，饼干之间要留有一定的空间。不要挨的太近。

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