在家里怎么做南瓜饼

在家里怎么做南瓜饼

准备材料：南瓜一个，约一斤半，糯米粉一斤，白糖适量。

先将南瓜打皮去穰，切成小块，上锅蒸熟或者用微波炉蒸熟；将熟了的南瓜叉碎，凉透；将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀，以发硬为佳；取一团南瓜面用手心团匀按压成饼；电饼铛打开倒油，油温放南瓜饼，慢慢煎，一面发黄后翻过来煎，盖锅三四分钟即可。

南瓜饼的家常做法

南瓜饼的家常做法是准备一个南瓜，洗干净，切成薄片这样更容易蒸熟，把切好的南瓜上锅蒸，用大火蒸十分钟就熟了，将蒸熟的南瓜趁热加入适量的白砂糖，白砂糖和南瓜融合在一起,用勺子捣成南瓜泥即可，将南瓜泥和糯米粉以1比1左右比例，一点一点的加入糯米粉。

如果太干，就适当的加一点点清水，用手和成光滑的面团不沾手即可，把面团分成若干挤子，然后把面团压扁，如果有模型做出来会更漂亮，平地锅里放少许油，用文火慢慢炸，炸的时候两面要上下翻，以免炸糊了，炸至两面金黄即可。

南瓜饼的寓意

生活幸福。南瓜也有生活幸福的含义，因为南瓜成熟后果皮呈黄色，黄色在中国人眼中是吉祥尊贵的颜色，代表着福气，而且南瓜成熟后果肉口感甜蜜，所以南瓜具有生活幸福的含义。

福运绵长。南瓜属于藤蔓植物，其植株的生长速度很快，而且藤蔓生长的很长，同时南瓜也有象征着丰收、幸福的意思，所以南瓜也被赋予了福运绵长的吉祥寓意，表示好运永远相伴。

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