相同质量时，面条能量高于米饭。
以100克为标准，衡量面和米饭的能量。每100克面的热量是283卡里路。每100克米饭的热量116卡里路。由此可以看出面的能量高于米饭。
面的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面食偏碱性，有利于改善胃部酸碱性。
米饭的主要营养成分有蛋白质、脂肪、维生素B，同时含有钾、镁、钙等矿物元素。
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