返回
首页>资讯

糟米酒吃了有什么好(糯米酒糟的功效与作用及营养价值)

时间: 2023-03-22 23:18:23

糟米酒吃了有什么好

糟米酒,又称糯米酒、甜酒、酒酿、醪糟,是我国民间的一种传统发酵食品,已有二千多年的食用历史,是老百姓喜爱的一种营养保健食品。

好处:

1、糟米酒的主要原料是大米或玉米,以天然微生物纯酒曲发酵而成,含有百分之四十以上的葡萄糖、丰富的维生素、氨基酸等营养成分,有活气养血、活络通经、补血生血以及润肺之功效。

2、酿制后口味香甜醇美,营养成分更易于人体吸收,能刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助消化。是中老年人,孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。

3、具有提神解乏

糯米酒糟的功效与作用及营养价值

农家人酿酒,总是习惯将酒糟留作他用,酒糟是酿酒后的残渣,其食用价值极高,具有暖胃健脾的功效,糯米酒甜如蜜,糯米酒糟更有着糯米浓郁的香气,那么糯米酒糟有什么功效与作用呢?以下是我为你整理有关于糯米酒糟的功效与作用,希望能帮到你。
糯米酒糟的功效与作用
1、 糯米酒糟具有止痛去积,暖胃健脾,多唾温心,食用后能使皮肤润滑有光泽等功能。

2、 糯米酒糟不仅可收到活血化淤的功用,促使恶露行畅,而且还富含铁和钙,可防止产妇产乳期失血过多,引起贫血。

3、 糯米酒糟甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化。

4、 糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。

5、 糯米酒糟还有提神解乏、解渴消暑,促进血液循环、润肤的功效。
糯米酒糟的营养价值
糯米酒糟由糯米酿造而成,营养丰富,色泽金黄,口感醇甜,有着糯米特有的香气,其营养价值丰富,老一辈人认为是糯米酒糟是女人坐月子时必吃的补品,用于补身,食后奶水充足香甜。

糯米酒糟以天然微生物纯酒曲发酵而成,含有40%以上葡萄糖、丰富的维生素、氨基酸等营养成分,有活气养血、活络通经、补血生血以及润肺之功效。酿制后的酒糟口味香甜醇美,营养成分更易于人体吸收,能刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助消化。是中老年人,孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。

由此可知,糯米酒糟的营养价值还是值得肯定的,糯米酒糟味甜过蜜,醇香异常,十分可口。若是酒量浅的人,吃多了可是会醉呢!
糯米酒糟的做法
一、枸杞酒糟蛋花羹

材料:糯米酒糟、枸杞、鹌鹑蛋

1、准备材料。

2、把蛋打散,另准备一茶匙红糖备用。

3、水淀粉适量备用。

4、锅里放约一小碗水,放入姜片,烧开后小火把姜味煮出。

5、倒入酒糟约煮二分钟。

6、倒入水淀粉,放入枸杞煮至汤汁稍感浓稠。

7、画圈圈倒入蛋液成絮花状。

8、约五秒钟关火即可。

二、糯米酒糟花菇煲老鸡汤

做法:

材料:糯米酒糟、老母鸡、花菇

1、老母鸡洗净斩块,焯水捞出;

2、锅里放入清水、糯米酒糟、当归,泡好的小花菇、老姜片,煮开放入鸡块改小火煲一小时加适当的盐、鸡精即可。

三、酒糟鱼

材料:酒糟鱼500克,植物油500克,豆豉25克,干椒粉10克,味精3克,姜、蒜各10克,葱5克。

做法

1、将酒糟鱼改刀成4厘米见方块,姜、蒜切末,葱切花。

2、净锅置旺火上,放油烧到七成热,下糟鱼略炸,倒入漏勺沥油,然后装入瓦坛内(因糟鱼在腌制时已加入精盐,此时不宜再加盐)。

3、锅内留底油,下豆豉、干椒粉、姜、蒜末、味精炒出香味,倒在鱼上,上笼蒸30分钟,食用时倒入盘内,撒葱花即成。
猜你喜欢:

1. 米酒的养生功效有哪些

2. 大米酒的特点

3. 和米酒的好处和功效

4. 米酒的功效与作用及食用方法

5. 米酒有什么功效作用怎么做

米酒吃了有什么好处?

米酒,顾名思义是用大米制作成的,也是由大米发酵制成。

一般日常生活中,小孩子还有妇在女酒场上都可以选择喝米酒,喝米酒的话也不容易醉,而且口感也不像其他的酒一样,会发苦或者辛辣的感觉,米酒的口感喝起来也不像饮料一样,米酒口感是比较甘甜,也不会特别的腻嗓子。

一般婴儿或者是孕妇的话,都不适合喝米酒,都会影响孩子智力或者身体上的发育。

肠胃不好的,可以经常少量的饮用米酒,这样也可以促进肠胃的消化,经常不好好吃饭的喝完米酒之后,也可以开胃。肠胃不好的可以将米酒加热一下,如果是直接当成饮料喝的话,会刺激胃的,

长时间的饮用米酒可以加速新陈代谢,也是有利于血液的循环,对于血脂血稠的人群来说,也是比较有好处的。

一般体内的贫血或者是气血不足的,都是可以饮用米酒的。平时女性长时间饮用的话,也可以美容养颜,对皮肤也是有很大的好处。

米酒不仅可以直接饮用,而且还可以和料酒有一样的作用。做鱼还有肉类的可以加到里面,可以提鲜也可以是这些肉更加的鲜嫩。如果是做鸡或者是鱼的话可以去腥味,如果是羊肉的话,还可以去羊肉的膻气味。

米酒得好处虽然很多,但是也会有不适应的人群,而且米酒如果不加热的话,其实很容易刺激胃,所以饮用时可以将米酒加热下,这样的话也可以暖胃。

声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:daokedao3713@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!

猜你喜欢

本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有

邮箱:daokedao3713@qq.com

备案号:鲁ICP备2022001955号-4

网站地图