糟米酒吃了有什么好(糯米酒糟的功效与作用及营养价值)

糟米酒吃了有什么好

糟米酒，又称糯米酒、甜酒、酒酿、醪糟，是我国民间的一种传统发酵食品，已有二千多年的食用历史，是老百姓喜爱的一种营养保健食品。

好处：

1、糟米酒的主要原料是大米或玉米，以天然微生物纯酒曲发酵而成，含有百分之四十以上的葡萄糖、丰富的维生素、氨基酸等营养成分，有活气养血、活络通经、补血生血以及润肺之功效。

2、酿制后口味香甜醇美，营养成分更易于人体吸收，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。

3、具有提神解乏

糯米酒糟的功效与作用及营养价值

农家人酿酒，总是习惯将酒糟留作他用，酒糟是酿酒后的残渣，其食用价值极高，具有暖胃健脾的功效，糯米酒甜如蜜，糯米酒糟更有着糯米浓郁的香气，那么糯米酒糟有什么功效与作用呢?以下是我为你整理有关于糯米酒糟的功效与作用，希望能帮到你。
糯米酒糟的功效与作用
1、 糯米酒糟具有止痛去积，暖胃健脾，多唾温心，食用后能使皮肤润滑有光泽等功能。

2、 糯米酒糟不仅可收到活血化淤的功用，促使恶露行畅，而且还富含铁和钙，可防止产妇产乳期失血过多，引起贫血。

3、 糯米酒糟甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。

4、 糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。

5、 糯米酒糟还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。
糯米酒糟的营养价值
糯米酒糟由糯米酿造而成，营养丰富，色泽金黄，口感醇甜，有着糯米特有的香气，其营养价值丰富，老一辈人认为是糯米酒糟是女人坐月子时必吃的补品，用于补身，食后奶水充足香甜。

糯米酒糟以天然微生物纯酒曲发酵而成，含有40%以上葡萄糖、丰富的维生素、氨基酸等营养成分，有活气养血、活络通经、补血生血以及润肺之功效。酿制后的酒糟口味香甜醇美，营养成分更易于人体吸收，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。

由此可知，糯米酒糟的营养价值还是值得肯定的，糯米酒糟味甜过蜜，醇香异常，十分可口。若是酒量浅的人，吃多了可是会醉呢!
糯米酒糟的做法
一、枸杞酒糟蛋花羹

材料：糯米酒糟、枸杞、鹌鹑蛋

1、准备材料。

2、把蛋打散，另准备一茶匙红糖备用。

3、水淀粉适量备用。

4、锅里放约一小碗水，放入姜片，烧开后小火把姜味煮出。

5、倒入酒糟约煮二分钟。

6、倒入水淀粉，放入枸杞煮至汤汁稍感浓稠。

7、画圈圈倒入蛋液成絮花状。

8、约五秒钟关火即可。

二、糯米酒糟花菇煲老鸡汤

做法：

材料：糯米酒糟、老母鸡、花菇

1、老母鸡洗净斩块，焯水捞出;

2、锅里放入清水、糯米酒糟、当归，泡好的小花菇、老姜片，煮开放入鸡块改小火煲一小时加适当的盐、鸡精即可。

三、酒糟鱼

材料：酒糟鱼500克，植物油500克，豆豉25克，干椒粉10克，味精3克，姜、蒜各10克，葱5克。

做法

1、将酒糟鱼改刀成4厘米见方块，姜、蒜切末，葱切花。

2、净锅置旺火上，放油烧到七成热，下糟鱼略炸，倒入漏勺沥油，然后装入瓦坛内(因糟鱼在腌制时已加入精盐，此时不宜再加盐)。

3、锅内留底油，下豆豉、干椒粉、姜、蒜末、味精炒出香味，倒在鱼上，上笼蒸30分钟，食用时倒入盘内，撒葱花即成。
猜你喜欢:

1. 米酒的养生功效有哪些

2. 大米酒的特点

3. 和米酒的好处和功效

4. 米酒的功效与作用及食用方法

5. 米酒有什么功效作用怎么做

米酒吃了有什么好处？

米酒，顾名思义是用大米制作成的，也是由大米发酵制成。

一般日常生活中，小孩子还有妇在女酒场上都可以选择喝米酒，喝米酒的话也不容易醉，而且口感也不像其他的酒一样，会发苦或者辛辣的感觉，米酒的口感喝起来也不像饮料一样，米酒口感是比较甘甜，也不会特别的腻嗓子。

一般婴儿或者是孕妇的话，都不适合喝米酒，都会影响孩子智力或者身体上的发育。

肠胃不好的，可以经常少量的饮用米酒，这样也可以促进肠胃的消化，经常不好好吃饭的喝完米酒之后，也可以开胃。肠胃不好的可以将米酒加热一下，如果是直接当成饮料喝的话，会刺激胃的，

长时间的饮用米酒可以加速新陈代谢，也是有利于血液的循环，对于血脂血稠的人群来说，也是比较有好处的。

一般体内的贫血或者是气血不足的，都是可以饮用米酒的。平时女性长时间饮用的话，也可以美容养颜，对皮肤也是有很大的好处。

米酒不仅可以直接饮用，而且还可以和料酒有一样的作用。做鱼还有肉类的可以加到里面，可以提鲜也可以是这些肉更加的鲜嫩。如果是做鸡或者是鱼的话可以去腥味，如果是羊肉的话，还可以去羊肉的膻气味。

米酒得好处虽然很多，但是也会有不适应的人群，而且米酒如果不加热的话，其实很容易刺激胃，所以饮用时可以将米酒加热下，这样的话也可以暖胃。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!