早餐店剩的包子怎么储存(蒸熟的包子可以真空包装吗)

早餐店剩的包子怎么储存

早餐店剩的包子置于盘子中，用保鲜膜密封，然后放入冰箱冷藏，如果长时间保存，可以进行冷冻。

用冰箱冷冻包子需要注意：

1、冷冻条件下是永远不会长霉的。取出来用微波炉化冻，化冻加热时间宁短勿长，加热的最终温度达到室温即可。而且最好是带着包装化冻。因为是加热到室温，不用怕塑料袋分解放出有毒物质之类的问题。

2、包子包好放入冰箱冷冻室冷冻，没有变硬之前最好不要摞起来，以免把包子压扁了影响外观。

3、外面买回来的包子只要不是太热都可以直接放进冰箱冷冻室。

蒸熟的包子可以真空包装吗

蒸熟的包子可以真空包装。

包子冷却后，放入用真空包装袋子，排出里面的空气，然后密封，放入冰箱保存即可。放冰箱冷藏可以保存一天，冷冻可以保存半个月。

包子最好是现做现吃，如果需要保存，可以放在冰箱冷藏保存，不考虑冷冻保存，冷藏的味道会比冷冻的要好。但如果是需要长时间的保存，则应该冷冻保存。

真空包装后的熟包子可以快递

熟包子是可以进行快递的，根据《中华人民共和国邮政法实施细则》规定中，熟包子并不属于禁止寄递的物品，所以熟包子是可以进行快递的。

其次有人会说熟包子属于易腐烂的食物，不能进行快递，但其实熟包子只要是保存完好，没有出现漏气的情况，是可以保存几天的，而寄急件快递的话，1-2天就可以到，是没有问题的。

通常人们寄包子的时候，都是寄熟包子，而熟包子属于一种熟食，首先快递需要寄最快，尽最大可能保留包子的鲜味，其次将使用真空包装包包子，这样包子不容易发生变质，其次寄的时候还可以往里面加一些冰块，这样可以延长包子保质期，帮助抑制细菌以及微生物的滋生。

以上内容参考：-包子 （中国传统食品）

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