稻谷根据其播种期、生长期和成熟期的不同,又可分为早稻谷、中稻谷和晚稻谷三类。
一般早稻的生长期为90至120天,中稻为120至150天,晚稻为150至170天。它们的播种期和收获季节,由于各个地区气候条件的不同,也有很大的差异。
1、早稻:米一般腹白较大,硬质粒较少,米质疏松,品质较差,生产的大米称为早籼米或早米,一般作为工业粮或储备粮;
2、中稻:半晚熟稻,是一种在季节上处于早熟类型和晚熟类型之间的中熟类型稻。
依据生育期,播种期、生长期和成熟期分:早稻、中稻和晚稻。
一般早稻的生长期为90~120天,中稻为120~150天,晚稻为150~170天。早稻米一般腹白较大,硬质粒较少,米质疏松,品质较差,而晚稻米则反之,品质较好。
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