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干冰放水里有危险吗

时间: 2023-03-23 03:58:56

干冰放水里有危险吗

没有危险。干冰是固态的二氧化碳,在6250.5498千帕压力下,把二氧化碳冷凝成无色的液体,再在低压下迅速凝固而得到。有关干冰的历史可以追溯到1823年英国的法拉第和笛彼,他们首次液化了二氧化碳,其后的1834年德国的奇络列成功地制出了固体二氧化碳。但是当时只是限于研究使用,并没有被普遍使用过。

干冰和热水或冷水放在一起会发生什么反应?

干冰气化时吸收的热量可能使水结冰,另外就是CO2溶于水生成碳酸的反应,温度加的越高,干冰变成雾状效果越更快。

干冰是固体二氧化碳,把干冰和热水放在一起,干冰就会直接从固体变成气体,产生大量的二氧化碳。二氧化碳的沸点大约是零下58度,当固体二氧化碳遇到比更热的物体时,会迅速蒸发并变大。

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注意事项:

1、切记在每次接触干冰的时候,一定要小心并且用厚绵手套或其他遮蔽物才能触碰干冰,如果是在长时间直接碰触肌肤的情况下,就可能会造成细胞冷冻而类似轻微或极度严重冻伤的伤害。

2、使用干冰的时候,请勿直接用手触摸,否则有可能会导致烧伤或窒息。所以应该使用绝缘手套、毛巾、锅架等物品来移动干冰。

3、干冰不可以存放在标准冰箱、冷藏箱或者专为食物储存设计的冰柜中。

-干冰

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为什么干冰遇水会冒烟?

干冰放水里会冒烟的原因是因为干冰本身温度很低,放到水中或空气中会迅速吸热升华,就把附近空气中的水蒸气冷凝为无数的小水点,这就是白雾,看起来像冒烟一样。这个和夏天冰棍冒“白雾”是一个意思,都是小水滴,而不是气态的其他物质。

干冰是固态的二氧化碳,在常温和压强为6079.8千帕压力下,二氧化碳冷凝成无色的液体;温度继续降低,并加强低压,液体会迅速蒸发,凝结成一块块压紧的冰雪状固体物质,这便是干冰。

当干冰遇热而变为气体时,就把附近空气中的水蒸气冷凝为无数的小水点,这就是白雾。如果把热水淋在干冰上,这些白雾就显得更浓厚,仿佛仙境一般。


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干冰的食品保鲜方面应用

在食品仓库或火车冷藏库中放一些干冰,既可以降低温度,又可以使细菌无法繁殖,从而保持鱼、肉、水果的新鲜。干冰有冰块无法比拟的优点。

比如它质量轻,所占重量是同体积水冰的1/18左右。质量轻则有利于运输。此外,干冰升华后不会留下液体,这样比水冰冷藏更清洁干净,不会使食物潮湿。

同时,干冰升华后生成的二氧化碳密度大于空气,因而二氧化碳气会附在质量重的食物表面,使食物与氧气隔绝,达到抑制细菌滋生、减缓其新陈代谢的速度等作用,确保果蔬海鲜产品新鲜不变质。

值得一提的是,用干冰制作美食,还可以营造温馨浪漫的氛围,可以让食客产生如临仙境的愉悦感觉。如今,采用干冰来制作美食,已经成为不少高档酒店的必备。

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