明太鱼怎么做(红烧明太鱼的家常做法 红烧明太鱼怎么做)

明太鱼怎么做

煮明太鱼干的做法：1、给干明太鱼丝浇点水，这样不易使明太鱼丝较为干碎；

2、将干明太鱼丝中过长的鱼丝剪半，过粗的再撕细些；

3、将豆芽去根洗净，细葱断成4厘米长，之后顺切半；

4、豆腐切成1乘以4厘米大、0.7厘米厚的块状；

5、在铝锅中浇上香油后，将干明太鱼丝慢慢炒到不致炒煳的程度，之后兑入水中慢慢熬煮；

6、待汤水变成乳白色时放入豆芽，加盖再煮；

7、向汤中加入切好的豆腐、葱丝、红辣椒丝、再煮五分钟后，以蒜泥、盐和胡椒粉调味

红烧明太鱼的家常做法 红烧明太鱼怎么做

1、主料：明太鱼300g，萝卜100g，豆腐80g，配料：油适量，韩式辣椒酱适量。

2、把明太鱼，切成大块，用料油腌制一下。10分钟左右即可。

3、先把处理好的明太鱼，用油煎一下。

4、倒入些韩国辣椒酱。

5、翻炒一下，再把萝卜，豆腐倒入，一同翻炒一下，倒入适量的热水，开锅后，中火，炖至20分钟左右。

6、出锅前，撒上些葱花，装盘即可。

明太鱼怎么做

明太鱼炖豆腐
材料：明太鱼一条，嫩豆腐一块，姜数片。
做法：
1、明太鱼切小段，入油锅里小火煎，至微微金黄。
2、喷点黄酒，加水，姜片，生抽，倒入嫩豆腐，盖上盖子大火烧开，转小火，炖。
3、10-15分钟，好了。
4、关火，撒葱花、香菜末。
对明太鱼的喜爱由来已久，豆腐吸收了鱼的鲜味，倒是比鱼肉本身味道还要好
烤明太鱼
买到的半干明太鱼（Half Dry Pollack），洗净，两面各斜切几刀，放在烤盘上，把酱油，葱末，蒜末，芝麻，芝麻油，糖，韩国辣椒粉调成配料。
均匀地抹在鱼身上和鱼肚里。放入预热到华氏350度的烤箱，烤上大约20分钟左右的样子，或者烤到鱼熟了即可。
辣焖明太鱼
辣焖明太鱼则是用辣椒酱焖炒出来的。挑选新鲜的明太鱼，要选鱼眼明亮，肉色偏白的。将鱼洗净、切段，用葱、姜、蒜爆香，放入鱼段，加点糖、酱油，翻炒，加水，水开后加豆腐、辣椒，明太鱼汤就做好了。辣焖明太鱼则是用辣椒酱焖炒出来的。

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