碘酸钾的热稳定性

碘酸钾的热稳定性

碘酸钾热稳定性比较高，所以才被用来替代碘化钾的，同时因为碘酸钾受热也会分解，所以使用食用盐中含碘酸钾，一般都是饭菜出锅后温度较低时间才加盐，而不是烹饪过程中加盐；同时碘酸钾进入人体后其中的碘元素还要被还原为碘离子，由消化道吸收的无机碘经过肝脏的门静脉进入体内循环，经过血液循环，碘离子分布到全身组织器官，但一般仅存在于细胞间液而不进入细胞内。

为了降低城乡居民因食物和饮用水中含碘量不足而导致碘缺乏症的发病率，我国已执行食盐加碘的法规，制定了

（1）碘酸钾中，钾元素的化合价是+1，碘元素的化合价是+5，氧元素的化合价是-2，碘酸钾的化学式是KIO3 ；故答案为：KIO3；
（2）设每公斤食盐中含有碘酸钾的质量为 X
30mg=X× 127 214 ×100%，X=50.55mg≈0.0506g
则碘酸钾的质量分数为 0.0506g 1000g ×100%=5.06×10-5%
用1kg碘酸钾可生产含碘食盐为：1000×1000÷50.55=19800kg=19.8t；
故答案为：5.06×10-5%； 19.8；
（3）制造碘盐并不直接使用碘（单质）而是使用碘酸钾，主要原因可能是：碘酸钾较易溶于水，有利于碘盐生产操作，食用时无异味，易吸收；碘酸钾热稳定性优于碘，有利于碘盐的生产贮放、使用过程中减少碘的损失．
故选：B、C．

碘盐的化学式怎么写的？？？

KIO3
碘酸钾，是制造碘盐的添加成分。并不用单质碘。
碘酸钾较易溶解于水，有利于碘盐生产操作和食用吸收
碘酸钾热稳定性优于碘，有利于碘盐生产、贮放、使用过程中减少碘的损失