磨豆浆大黄豆与小黄豆哪个更好

磨豆浆大黄豆与小黄豆哪个更好

磨豆浆是小黄豆好，大黄豆出油率高，适合榨油。

豆浆的原料是大豆（即黄豆）。大豆中含有丰富的维生素B1、B2及E群，是促进人体新陈代谢、帮助成长、防止衰老不可或缺的营养素。大豆中还含有丰富的矿物质及亚油酸、植物纤维，对于预防动脉血管硬化，降低胆固醇，预防骨质疏松、贫血及防止直肠癌、增加肠内Bifidus菌功能都有良好的效果。大豆中的植物脂肪和蛋白质不仅可以增加营养，而且即使大量进食人也不会发胖。

做豆浆的是大黄豆还是小黄豆

大黄豆营养和小黄豆营其实都一样，黄豆里面都含有丰富的异黄酮，它是一种纯天然植物雌激素，可以治疗因体内雌激素水平下降可导致多种病症比如：更年期症状、骨质疏松、血脂升高、乳腺癌。做黄豆一定要加水煮熟，因为有害因子在湿热条件下都被破坏，人体对黄豆的营养物质消化吸收也就更好。