电饼铛烤茄子怎么做(蒜蓉酱烤茄子怎样做好吃 如何做蒜蓉酱烤茄子)

电饼铛烤茄子怎么做

电饼铛烤茄子的做法：

1、茄子洗净后放入抹好油后的电饼铛中，上下火煎烤5到6分钟，让里面的茄子瓤变软；

2、把茄子豁开，平摊在电饼铛上，继续用上火煎烤3分钟左右；

3、在茄子瓤上抹上蒜蓉辣酱，然后继续煎烤2分钟左右；

4、撒入烧烤料，再继续煎烤2分钟左右；

5、熟透后撒上葱花和香菜即可。

蒜蓉酱烤茄子怎样做好吃 如何做蒜蓉酱烤茄子

蒜蓉酱烤茄子

用料

茄子2个    小米辣13个  

大蒜1碗    油70ml  

生抽4-5勺    蚝油3勺  

白糖3-4勺  

蒜蓉酱烤茄子的做法

步骤1

茄子洗干净放有锡纸的烤盘上茄子上刷油，上下火180度烤30分钟。

步骤2

在烤茄子的时候我们来做蒜蓉酱，剥一小碗蒜

步骤3

根据自己的口味选择你要多少小米辣洗干净

步骤4

我用压蒜器把大蒜都压成蒜茸了，小米辣切碎

步骤5

小锅里放油大火加热到五成热

步骤6

把蒜泥放进去煸炒

步骤7

炒香了放小米辣一起炸，炸到蒜熟，油中微红就说明可以了，立马转中火

步骤8

放生抽蚝油白糖搅拌均匀炒制到味道融合

步骤9

然后你就把它放一个小碗里

步骤10

茄子烤好了拿出来用小刀剖开摊平，浇上蒜蓉辣椒酱再放烤箱烤19分钟即可

烤茄子的做法

Step 1 |选择较粗的茄子，这样烤出来的茄子会感觉更软更饱满。用盐水清洁皮肤后，用厨房纸吸干表面的水分。
烤盘上铺一层锡纸，放上茄子，然后在茄子表面刷一层油。烤箱预热后放入烤箱，200℃上下加热，烤15~20分钟。
第二步|烤茄子的时候，需要开始准备调料材料。所用的辅料有洋葱、小米辣、葱花、香菜、蒜泥。尤其重要的是多放大蒜，做成蒜泥，让大蒜的香味充分发挥出来。将所有食材切段，放入锅中，加入生抽、老抽、香油、食用油、孜然，搅拌。
第三步|随着烤箱的“叮”的一声，我们的茄子已经烤好了。拿出来，用筷子切一块茄子。质地松软，说明完全煮熟了。用刀将茄子切开，摊平。然后，用叉子把茄子肉稍微刮一下，分开。
第四步|将调好的蒜香汁均匀的抹在茄子肉上，然后放上香肠、肉末、粉条等食材。根据你的喜好放上大蒜辣汁，或者别管它们。
第五步|茄子调味后，送回烤箱，继续烤5~8分钟。如果放一些难煮的肉，比如香肠或者肉末，时间要延长到10~12分钟。
第六步|第二次烤至要点，取出后品尝。蒜香烤茄子一定要趁热品尝，让你感受到茄子的软糯，茄子肉厚，蒜香浓郁。方法简单，味道很棒，关键方法是零失败。