蘑菇油菜怎么炒好吃(炒口蘑菇的家常做法大全)

蘑菇油菜怎么炒好吃

材料：

平菇、小油菜、葱、蒜、生抽。

做法：

1、平菇撕成小条待用；

2、油菜放入水中焯一下捞出备用；

3、冷锅热油，放入蒜片和葱花爆锅之后先放入油菜煸炒，再放入蘑菇；

4、倒入少量生抽煸炒至蘑菇收缩，出锅前淋入香油即可。

炒口蘑菇的家常做法大全

蘑菇是一种非常火爆的食材，这不但是由于蘑菇的营养成分极高，还由于蘑菇的口味及其味儿全是比较好的。蘑菇的粉丝的做法有很多种多样，能够相互配合各种不同的食材开展服用，例如蘑菇菜心、口蘑炒肉片及其口蘑豆腐汤，全是大家较为喜爱吃的东西。下边，就为大伙儿详细介绍这种食材的作法！
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口蘑菇的做法大全家常
一、蘑菇菜心的做法
用材：油菜子或是菜心10棵，蘑菇200克，食用油少量，食用盐适当，芝麻油1勺子，芡粉适当，大骨汤200ml。
作法：
1、蘑菇清洗，入沸水锅中煮十多分钟捞起来备用。
2、油菜子或是菜心清洗，在顶端用刀割十字刀，大约切2公分深，不必断开。
3、调小半碗芡粉。锅入低油，文火添加油菜子或是菜心炒两下，迅速添加大骨汤和蘑菇，再添加盐，火灾煨1分钟上下。
4、最终添加水淀粉勾芡，起锅前淋上芝麻油。
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小提示：
1、蘑菇事前煮开，由于菜心不适合久炒，炮制时间要控制好。
2、顶端打十字刀是以便让白菜梗更非常容易熟，由于青菜叶太好熟透。
3、浇上芝麻油和水淀粉勾芡，那样炒成的菜颜色更为鲜艳。
二、口蘑炒肉片的作法
用材：猪里脊300克，蘑菇200克，葱适当，青椒1个，红尖椒1个，食用盐适当，生抽少量，鸡精适当，木薯淀粉少量，白砂糖少量。
作法：
1、将蘑菇清洗，切成片；将猪里脊清洗切成片，用生抽、葱丝和木薯淀粉翻拌腌上备用。
2、炒菜锅里倒进3汤勺油，烧开后，先将蘑菇片入锅略炒，捞起来；用锅中剩余的油炒散小肉，再下蘑菇同炒。
3、用盐、糖和鸡精调料后就可以起锅。
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口蘑菇的做法大全家常
三、口蘑豆腐汤
原材料：嫩豆腐500克、蘑菇50克、毛笋25克、油菜子25克、盐2克、鸡精1克、猪板油3克作法：
1.将水豆腐切割成小块，入开水锅中略焯后捞起来，用凉水太凉，捞起来，控去水，发制蘑菇清洗，去蒂，入沸水锅中烫一烫捞起来。
2.炒菜锅置火上，倒进大骨汤，下军用被子，蘑菇烧滚，去掉白沫子，下食盐、绿青菜叶、笋丝、鸡精烧进味，淋入熟猪板油，盛入大汤碗即成。

香菇怎么炒菜好吃？

香菇中含有 嘌呤、胆碱、酪氨酸、 氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防 动脉硬化、肝硬化等疾病。那么呢?以下是我为您整理的有关的资料，希望对你有帮助。

香菇炒菜好吃做法一：青椒炒香菇

主料：青椒，香菇，大蒜。

食谱做法

1、准备洗好的香菇。

2、把青椒洗净。

3、青椒和蒜各切好。

4、香菇也切好。

5、在锅中放入少量油，把青椒和蒜倒入锅中搅拌。

6、青椒熟后把香菇倒入锅中搅拌均匀。

7、加入适当的水不停搅拌，待香菇熟后放入适量盐和味精搅拌均匀即可出锅。

8、青椒炒香菇完成了。

香菇炒菜好吃做法二：香菇板栗焖鸡

主料：鸡腿3个，板栗半斤，干香菇10来朵。辅料：生抽，老抽，盐，桂皮，香叶，八角各1个，冰糖1-3颗，干辣椒3-5个。

食谱做法

1、准备好食材~。

香菇提前泡发，对半切开。

干辣椒掰开两半。

鸡腿切小块。

生姜切厚片。

小葱切葱花。

板栗剥开~。

2、少许油中小火煎鸡肉，煎至两面变白色~盛出来~~。

3、锅里少许油，爆香姜片干辣椒香叶桂皮八角冰糖。

喜欢偏甜的可以放三颗，不喜欢甜的1-2颗就好啦~。

4、加入干香菇随便炒炒。

5、加入板栗~~翻炒片刻。

6、加入鸡肉，加盐生抽老抽混合好了~翻炒片刻。

7、加水没过鸡肉，大火煮开中小火焖20分钟左右，加少许五香粉or13香和鸡精，收汁水，撒一把葱花，出锅~~。

香菇炒菜好吃做法三：红烧香菇鸡

主料：鸡肉500g，小葱两根，料酒一小勺，酱油三小勺，五香八角少量，香菇50g。

食谱做法

1、先将干香菇用热水泡好，大概需要大半个小时。

2、将鸡肉切成小块，将锅内水烧沸过一次水，其间加入少许料酒去腥味。

3、准备好大蒜、辣椒、姜，香叶、八角、桂皮等辅料。

4、将锅烧热至八成，放入一小块冰糖，待冰糖融化，依次放入花椒、辣椒、姜丝、大蒜，炒至出香;然后倒入过水的鸡肉，翻炒两下，再加入香菇翻炒，最后加入料酒、酱油、胡椒粉和八角、香叶、桂皮。倒入淹没鸡肉的开水，开始慢煮。大火烧开后，转为小火慢炖。

5、小火慢炖一个半小时左右，其间如果觉得盐味不足可以提前加点盐，这样可以将盐味煮进肉里，如果最后起锅再加盐，盐味就只能浮在表面了，我更喜欢入味的。

6、最后大火收汁就可以起锅啦!再撒点葱花在盘中，满满的香味!

香菇炒菜好吃做法四：家常香菇油菜

主料：油菜，香菇，葱，蒜，乾红辣椒。

食谱做法

1、洗好的油菜十字切开，香菇切好。

2、水中放少许盐、香油，放入油菜烫一下。

3、烫好的油菜摆盘备用。

4、锅中放油，葱、蒜、干辣椒炸锅。

5、放香菇翻炒，加入蠔油、生抽翻炒均匀。

6、加入刚才焯过油菜的水，加入十三香、鸡精、盐。水莫过蘑菇即可。

7、待蘑菇焖熟，放入水淀粉收汁浇在之前摆好盘的油菜上。

8、香香啦。

蘑菇怎么做菜才好吃

我们提倡“蘑菇蘑菇，我们都爱”，这样才能更好地增进健康!那么蘑菇怎么做菜才好吃呢?以下是我为您整理的有关蘑菇怎么做菜才好吃的资料，希望对你有帮助。

蘑菇做菜做法一：番茄酱烧蘑菇

主料：蘑菇，番茄酱。

食谱做法

1、蘑菇洗净撕成条，空干水备用。油热，放入蒜瓣，倒入蘑菇翻炒，炒至蘑菇变软出水，然后加入少许盐，盖锅盖焖至水快收完，倒入适量番茄酱，继续翻炒至汁收完出锅既可。

2、很好吃的。(家里剩的半个西红柿我给炒里面啦)

蘑菇做菜做法二：可爱的番茄小蘑菇

主料：樱桃番茄200g，西兰花200g，鹌鹑蛋200g。辅料：盐1勺，麻油1勺。

食谱做法

1、樱桃番茄用盐反复擦洗干净备用。

2、鹌鹑蛋煮熟剥去外壳备用。

3、西兰花洗净摘小朵焯水，焯的时候水里放一些盐，要焯熟哦。

4、西兰花用麻油拌一下，铺在盘子上打底，把鹌鹑蛋摆在铺了西兰花的盘子上，把樱桃番茄对切，用刀挑去内肉，盖在鹌鹑蛋上即可。

小贴士

樱桃番茄尽量选用圆一些的，鹌鹑蛋如果放不稳可以把底下切平放上去，不影响整体美观~

蘑菇做菜做法三：蘑菇小油菜

主料：蘑菇适量。

食谱做法

1、提前开水泡好蘑菇。

2、小油菜切好备用。

3、入锅放蒜片呛炒，放小油菜翻炒。

4、放蘑菇，加盐，鸡精，少量酱油翻炒。

5、出锅。

蘑菇做菜做法四：蒜香黑椒蘑菇片

主料：蘑菇10个，蒜3-4瓣，李锦记黑椒汁1大勺。辅料：油少许。

食谱做法

1、蘑菇和蒜瓣切片备用。

2、起油锅，倒入适量油，将蒜片煸炒出香味儿。

3、放入蘑菇片翻炒至蘑菇片变软，略微出水的感觉。

4、加入李锦记黑椒汁翻炒均匀，大火收汁。

5、李锦记黑椒汁咸味已经合口味的，盐就不需要额外再添加了。