糖心蛋的具体做法如下:
一、主料:
鸡蛋一颗。
二、辅料:
勺子一只。
三、做法及步骤:
1、锅中放入清水。放入至少1个鸡蛋直立起来的高度。
2、把锅放到电磁炉上,开至最大火,盖上锅盖,煮到水沸腾。
3、在煮水的同时,我们把鸡蛋放在桌子上转圈。
4、继续保持电磁炉大火,打开锅盖,拿起勺子搅拌,放在锅中转圈,形成漩涡后,放入鸡蛋,继续旋转勺子,两分钟起锅。
5、起锅之后,立马把鸡蛋放
需要提前准备好的材料包括:鸡蛋 5个、水 2碗。
1、鸡蛋冷水下锅,水没过鸡蛋。
2、然后使用中火煮开。
3、等待水开后继续煮1分钟。
4、关火后再盖上盖子焖两分钟。
5、捞出鸡蛋放冷水碗里,倒掉水再加一次冷水。
6、鸡蛋剥壳切开,这样就已经完成了。
糖心蛋的做法
·配料:
鸡蛋 10个
辣椒 2根
糖心蛋卤包 1包
酱油 200cc
冰糖 1大匙
·操作:
1.将材料中的卤包、水600cc、酱油、冰糖、辣椒放入锅子中,浸泡20分钟后煮滚后,放凉备用。
2.鸡蛋洗净,放入锅中,加水盖过鸡蛋,加入1大匙盐,水煮至80℃,焖煮3分钟,熄火后再焖10分钟,取出后马上泡在冷水中,约5分钟后剥去蛋壳备用。
3.将鸡蛋放入作法1已经冷却的卤汁中,放入冰箱,浸泡2天以上,让蛋入味即可。
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