怎么炖鸡蛋脑(炖鸡蛋的方法与步骤)

怎么炖鸡蛋脑

1、取碗，将鸡蛋打碎倒入碗中，根据需要放入若干鸡蛋；

2、将碗中鸡蛋打散，加入少量的盐，再加入水，水离碗面留出一厘米左右的距离；

3、盖上碗盖，放入微波炉，微波强度百分之百，时间设置为五分钟；

4、时间到达后，将碗取出放到桌上，倒入适量香油，辣椒油，味极鲜或者符合自己口味的调料品即可食用。

炖鸡蛋的方法与步骤

炖鸡蛋的方法：
取鸡蛋一个打散、加入温水，鸡蛋和水的比例约为1：1.5，然后加少许盐搅拌均匀，过滤蛋液2-3次并用滤网过滤去除泡沫。接着给搅拌好的蛋液加盖或蒙上一层保鲜膜，水开上锅后中火蒸10分钟左右。出锅后，加香油、酱油，再撒点葱花味道更佳。

鸡蛋脑的做法

你说的是鸡蛋羹吧这个简单 先打两个鸡蛋在碗中加少许（一点就行）盐， 将鸡蛋打散，加入300ml水放入已经开水的锅中蒸15分钟就行蒸好出锅在上面淋些酱油醋和香油就行 如果自己喜欢在打撒鸡蛋时可以在里面加些肉末 也可以做肉汁在鸡蛋羹出锅后淋上面

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