抹茶奶油怎么做啊

抹茶奶油怎么做啊

主料：蛋黄3个，砂糖70g，沙拉油50ml，牛奶50ml，低粉80g，蛋白4个，香草荚1根。辅料：安佳奶油500ml，抹茶粉4大勺，洋酒1小勺，糖4大勺。

将香草籽刮下来放进蛋黄里。加入牛奶，糖，油，低粉，搅匀，蛋白加砂糖打成硬性发泡。把蛋白分三次加入到蛋黄糊中，倒入模具。放入烤箱将温度调至170摄氏度，烘烤35分钟。取出倒扣放凉脱模，分割成三片，抹上红豆沙。在抹上抹茶奶油，三层叠好，在表面也抹上奶油即可。

抹茶奶油雪糕怎么做

抹茶奶酪雪糕的做法
50克奶油奶酪坐热水拌顺滑
12克抹茶加50克牛奶用茶筅搅拌到抹茶化开（我没有茶筅，我用的是手抽）
100克牛奶+步骤1的奶油奶酪+步骤2的抹茶，一起放到奶锅里，小火加热，边加热边搅拌，到锅边出现小泡泡，关火，继续搅拌到看不到抹茶和奶酪的颗粒
拌好后的抹茶奶酪液放冰箱冷藏降温，（我比较急，直接放冷冻室了）
220克奶油+40克细砂糖（最好不要用粗的，怕不化）打发到纹路明显，大概8分发（

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